مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة دجاج أسترا

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

3 حصص
30 دقيقة

شرائح الدجاج - 300 جرام، جبن صلب - 100 جرام، طماطم - 1 جهاز كمبيوتر، فلفل جرس - 1 جهاز كمبيوتر، بيض دجاج - 3 مرات، مايونيز - 200 جرام، ثوم - 7 أسنان، ملح - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، بصل - 1 قطعة.

سنقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة للسلطة. اغلي شرائح الدجاج في ماء مملح حتى تنضج - حوالي 25 تجاعيد، اتركيها تبرد، مقطعة ناعماً ضد الألياف. يُغلى البيض بقوة لمدة 10 دقائق، ويُبرد في الماء البارد، ويُنظف، ويُقطع إلى مكعبات أو يمر عبر مصفاة خاصة. الجبن إلى ثلاثة على مبشرة خشنة. الطماطم والفلفل وتقطيع إلى مكعبات. نحن نقشر الثوم.

نأخذ خاتم سلطة نشكل به سلطة. لدي خاتم بقطر 10 سم، صنعت 2 تقديم السلطات. إذا كنت تصنع سلطة واحدة كبيرة، فخذ خاتمًا بقطر 17-20 سم، ولكن لا أكثر حتى لا تصبح السلطة مسطحة. الطبقة الأولى هي الدجاج - للراحة، سنخلطها على الفور مع المايونيز والفلفل الأسود. نضع ونضغط جيدًا باستخدام شوكة بحيث يتم تثبيت الطبقة.

الطبقة الثانية عبارة عن طماطم طازجة يجب سكبها ورشها بالثوم المطحون ودهنها بالمايونيز وضغطها جيدًا أيضًا. خذ المايونيز مع محتوى دهني بنسبة 50٪، وليس أقل.

نضع البيض في الطبقة الثالثة ونزينه بالمايونيز ونضغطه بشوكة. يُستخدم البيض بشكل أفضل في المنزل، بلون برتقالي مميز - فهو أجمل وألذ من المتاجر.

الطبقة الرابعة هي فلفل الجرس. اخترت اللون الأحمر، ومعه تكون السلطة أكثر إشراقًا من، على سبيل المثال، باللون الأصفر. نضعه أيضًا بإحكام ونشحمه بالمايونيز.

الطبقة النهائية هي الجبن الصلب. فقط رش الخس فوقها. نضع السلطة في الثلاجة لمدة 1 ساعة. خلال هذا الوقت، سوف تمتص وتكتسب الشكل المطلوب. نزيل خاتم السلطة ونصنع الديكور.

استخدمت البصل الأرجواني للتزيين. قطعت ربع البصل وقطعته إلى قش، ووجدت بتلات علقتها في منتصف السلطة، تصور زهرة.