مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة البتولا مع البرقوق

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

4 حصص
30 دقيقة

شرائح الدجاج - 300 جرام، شامبينونز - 250 جرامًا، برقوق - 200 جرام، بيض - 3 جرامات، خيار - 2 جرام، بصل - 1 جرام، بصل أخضر - 20 جرام، بقدونس - حسب الرغبة، مايونيز - 50 جرام

كيف تصنع سلطة بيرش مع البرقوق ؟ قم بإعداد المكونات المشار إليها. فيليه الثدي المسلوق. Champignons طازجة، ولكن يمكن أيضًا استبدالها بأخرى معلبة. يُغلى البيض حتى ينضج ويبرد.

قم ببخار الخوخ وقطعها جيدًا. اشطف الفطر جيدًا واقلي البصل حتى ينضج، مع ترك قطعتين سليمتين وتحميصهما أيضًا (للتزيين). اقطع شرائح الثدي ناعماً. اغسل الخيار وافركه على مبشرة كبيرة. قشر البيض، وفصل البياض عن الصفار، وقطع البياض، واترك الصفار سليمًا في الوقت الحالي (سيذهب إلى الطبقة العليا جدًا).

اختر الطبق المناسب للسلطة: يمكن أن يكون بأشكال مختلفة، عميقًا أو مسطحًا - كل شيء اختياري. أخذت طبق ضحل مستطيل. تم وضع الطبقة الأولى من البرقوق المفروم. ادهنها برفق بالمايونيز.

الطبقة الثانية هي فيليه الدجاج المفروم. ادهنها بقليل من المايونيز.

يوجد فوق الفيليه طبقة من الفطر المقلي والبصل. قم بتنظيف المايونيز قليلاً.

الطبقة الرابعة هي بياض البيض المفروم الممزوج بالمايونيز.

ثم طبقة مع الخيار الطازج المبشور. هنا، اغسل جيدًا بالمايونيز.

افركي صفار البيض على مبشرة ناعمة، مع تغطية سطح السلطة بالكامل بالتساوي.

الآن تزيين السلطة. اصنع جذع شجرة بالمايونيز. يمكنك صنع فرعين أرق أو أكثر - كل ذلك حسب الرغبة. عند سفح الجذع، قم بتطهير الفطر - ضع أوراق البقدونس والشبت ونصف الأبقار المقلية.

اصنع العدس من البرقوق أو الزيتون (شرائح سوداء على جذع البتولا)، ضعي الأوراق بالبصل الأخضر المفروم. قبل التقديم، يجب وضع السلطة في الثلاجة.