سلطة البتولا مع طبقات البرقوق

8 حصص
2 ساعات


1. بادئ ذي بدء، نقوم بإعداد المكونات: - أقوم بتجفيف الأبطال بعناية بمناشف ورقية وتقطيعها إلى شرائح رقيقة، - قم بتنظيف البصل من القشور، وشطفه بالماء البارد، وتجفيفه بمنشفة ورقية، ثم تقطيعه إلى أرباع حلقات - فيليه الدجاج، الذي يجب طهيه في ماء مملح مقدمًا وتبريده تمامًا، نقطعه إلى مكعبات صغيرة، - نقوم بتنظيف البيض المسلوق والمبرد بالكامل من القشرة، ثم ثلاثة بشكل منفصل على مبشرة من السناجب والصفار - تنقع البرقوق لمدة 10 دقيقة في ماء دافئ، ثم تشطف جيدًا وتجف وتقطع بالمكعبات - كما يقطع الخيار المخلل بالمكعبات. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن على نار عالية، وبعد ذلك نخفض الحرارة قليلاً. ضعي البصل في المقلاة واقليه حتى يصبح طريًا لبضع دقائق، ثم أضيفي البطون. اقلي حتى تنضج (سيستغرق الطهي حوالي 5 دقائق، حيث يتم تحضير الأبطال بسرعة). يجب أن يصبح كل من البصل والفطر طريًا. أثناء القلي، رشي الفطر والبصل بالفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة. لا تحتاج إلى الكثير من الملح، لأن السلطة ستكون المايونيز. برد خليط البصل والفطر الناتج.

3. على طبق مسطح جميل، ضعي الطبقة الأولى من الخس - عيش الغراب مع البصل. نطبق عليهم شبكة من المايونيز. الطبقة التالية هي فيليه الدجاج، حيث يتم وضع شبكة من المايونيز مرة أخرى. يتم وضع البرقوق على الفيليه والمايونيز في الأعلى. نضع الخيار المخلل على البرقوق، وبعد ذلك نضع شبكة المايونيز مرة أخرى. نضع الصفار في المركز مع الطبقة الأخيرة، ونضع البروتينات حول المحيط.

4. نقوم بتزيين السلطة. نرسم جذعًا من المايونيز والبقع - قطع من البرقوق والعشب وتاج الشجرة بمساعدة أغصان البقدونس.

5. نقوم بتنظيف السلطة النهائية لمدة 30-60 دقيقة في الثلاجة، وبعد ذلك يمكن تقديمها على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية! مزاج احتفالي!