سلطة بيرش جروف مع البرقوق

8 حصص
ساعة 1 40 دقيقة


1. نظف البصل وقطعه إلى قطع متوسطة.

2. قطعي الفطر إلى أطباق أو أرباع.

3. سخني المقلاة بالزيت النباتي، اقلي البصل فيها لبضع دقائق. نضع الفطر في المقلاة ونقليها مع البصل حتى تنضج (10 دقائق) ونملح قليلاً. دعهم يبردون الآن.

5. في هذا الوقت، نقر فيلت الدجاج المسلوق مسبقًا. خيار طازج، مغسول جيدًا، مقشر، مقطع إلى مكعبات صغيرة. قطعي الخوخ إلى قطع صغيرة، دون أن ننسى وضع قطعة 1 جانبًا لتزيين السلطة.

8. قسّم البيض، المسلوق مسبقًا أيضًا، إلى سناجب وصفار. ضع الصفار في الوقت الحالي، وافرك البيض على مبشرة ناعمة.

9. اجمع السلطة مع وضع طبقة تلو الأخرى: فيليه دجاج، اشطفه بالمايونيز، البرقوق، ثم - الفطر، مرة أخرى القليل من المايونيز، الطبقة التالية - نصف البروتينات المبشورة، عليها - الخيار، الذي يشطف بالمايونيز، يفرك الطبقة الأخيرة على مبشرة ناعمة من الصفار. 10 رش جوانب السلطة بالنصف الثاني من السناجب المبشورة. 1
1. زين السلطة: اصنع جذوع البتولا من المايونيز، والبقع عليها من قطع البرقوق، والعشب وأوراق الشجر من البصل، والفطر تحت البتولا من أنصاف الفطر المخلل. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم. شهية لطيفة ومزاج احتفالي!