سلطة باقة
10 حصص2 ساعات
البطاطس - قطع 3، الجزر - قطعة 1، البنجر - قطع 3، البرقوق - قطع 13، الجوز - قطع 4، البصل - قطعة 1، الشبت - 20 جرامًا، البقدونس - 20 جرامًا، الملح - حسب الرغبة، الفلفل - حسب الرغبة، المايونيز - 300 جرامًا، صفار البيض - قطعة 1.
نقع البصل. يقطع البصل إلى مكعب ويخلط نصف ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة كبيرة من السكر 30 مل من الخل ويسكب الماء الساخن. نتركه لمدة 30 دقيقة.
نقطع البرقوق المغسول إلى نصفين ونضعه في نصف نواة الجوز.
ثلاث بطاطس مسلوقة على مبشرة خشنة ومملحة وفلفل. أضف ملعقة كبيرة من المايونيز واخلطها. نضعه على طبق ونعطي شكل باقة. ضعي فوقها مخلل البصل.
يُسلق الجزر إلى ثلاثة على مبشرة خشنة وملح وفلفل. أضف المايونيز واخلطه. ضع البطاطس فوقها. وعلى الجزر نضع الخوخ المحشو كما في الصورة.
بورياك مسلوق أيضا ثلاثة على مبشرة كبيرة، فلفل ملح. يُضاف المايونيز و 3 قطع من البرقوق المفروم ناعماً إلى البنجر، يُمزج. ضعي الجزر ورشي البصل المخلل.
بيض إلى ثلاثة على مبشرة متوسطة فوق البنجر. الشحوم مع المايونيز.
نزين الباقة بالخضر وصفار واحد مسلوق. السلطة جاهزة!