مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة تسارسكايا معطف فرو مع سمكة حمراء

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

6 حصص
2 ساعات

السمك الأحمر - 200 غ، أعواد السلطعون - 200 غ، الجمبري - 150 غ، البطاطس - 2 كرات.، الجزر - 1 كمبيوتر شخصي، البيض - 3 كرات.، البصل - 1 كمبيوتر، المايونيز - 150 غ، كافيار - طاولة 1.

تحضير منتجات السلطة المحددة. يجب غلي البطاطس والجزر والبيض وتبريدها مسبقًا. يجب تناول البطاطس بالحجم المتوسط، ويجب اختيار الجزر (الحجم) حسب رغبتك - من يحبها، بحيث تشعر بها في السلطة. عصي السلطعون والروبيان (مسلوقة)، إذا تم تجميدها، فيجب إذابتها، تاركة على الطاولة في درجة حرارة الغرفة. أتناول بصل السلطة، ويمكن استبداله بالبصل الأخضر أو البصل.

يمكن تحضير السلطة في سلطة شائعة أو في طبق جميل بشكل قابل للفصل أو على طبق التقديم مع حلقة التقديم. تقشر البطاطس المسلوقة وتبشر على مبشرة خشنة. ضعي البطاطس المسلوقة في الطبقة الأولى في السلطة واضغطيها قليلاً. اشطف الطبقة بقليل من المايونيز أو اصنع شبكة مايونيز.

للسلطة، اختر الأسماك المملحة بشكل ضعيف، سيمجا، سمك السلمون المرقط، سمك السلمون الوردي مناسب. أخرج الأسماك المختارة من العبوة، وقشر الجلد والعظام المتبقية. قطع السمك إلى مكعبات صغيرة. ضعي طبقة ثانية فوق بطاطس السمك المفروم. يُرش فورًا بالبصل المفروم - الأخضر أو السلطة. مهما كان اختيار البصل، فإنه ينقع في سلطة ذات طبقات ولن ينقع الخردل. اشطف هذه الطبقة بقليل من المايونيز.

قشر البيض المسلوق والمبرد من الأصداف وقسمها إلى بروتينات وصفار. ضع السناجب جانباً الآن افركي الصفار على مبشرة ناعمة أو متوسطة وضعيها في الطبقة التالية في سلطة. نظرًا لعدم وجود الكثير من الصفار، يمكن تفويتها، أو لا يمكنك الغسيل بالمايونيز، إذا رغبت في ذلك.

قم بإزالة أعواد السلطعون المذابة من العبوة وإزالة الأغشية وقطعها جيدًا. ضعي شرائح أعواد السلطعون في الطبقة التالية وادهنيها بالمايونيز.

يُقشر الجزر المسلوق والمبرد من الجلد ويُبشر على مبشرة متوسطة. ضع الجزر في الطبقة التالية بعد أعواد السلطعون. ادهن الطبقة بالجزر بقليل من المايونيز.

عادة ما يباع الجمبري مسلوقًا بالفعل. يكفي ذوبان الجليد وتنظيفها. لكن يمكنك تحويلها إلى ماء مغلي لبضع دقائق. نظف الجمبري الجاهز من القشرة والذيل والأجزاء الداخلية. اترك القليل من الجمبري لتزيين السلطة. قطعي الجمبري المقشر وضعي الطبقة التالية في السلطة وادهنيها بالمايونيز.

افركي بياض البيض على مبشرة ناعمة وضعي الطبقة الأخيرة في السلطة. لا يمكنك غسل الطبقة بالروبيان بالمايونيز، ولكن اخلطي البروتينات المبشورة بالمايونيز وضعي الطبقة الأخيرة. ضعي السلطة الجاهزة في الثلاجة لعدة ساعات، على الأقل ساعتين. خلال هذا الوقت، تنقع الطبقات فيما بينها وسيكون طعم السلطة أفضل فقط.

قبل التقديم، يمكن تزيين السلطة حسب رغبتك. ضع الجمبري المترسب على السلطة. يمكنك أيضًا استخدام الكافيار الأحمر لتزيين السلطة.