مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة ملكية كلاسيكية مع الكافيار الأحمر في التارتليت

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

8 حصص
ساعة 1

نبدأ في الطهي: - نذوب الحبار وننظفه ونشطفه تحت الماء الجاري ثم نرسله إلى قدر بماء مغلي بارد ونغليه لمدة 4 دقائق. ثم نزيلها من المقلاة، ونطويها على منخل، ونتركها تصفي الرطوبة الزائدة وتقطع إلى مكعبات صغيرة ؛ - تقطع شرائح السلمون أيضا إلى مكعبات صغيرة ؛ - رش الروبيان المذاب بسخاء بعصير الليمون. يقشر الثوم، ثلاثة ناعمات ويضاف إلى الجمبري، ويتبل فوقه بالفلفل الأسود. نتنقع لمدة 10-15 دقيقة ؛ - يغلي البيض مسلوقًا، ويبرد في الماء البارد، ويقشر، ويقطع ناعماً ؛ - طماطمي، أزل العصير والبذور بملعقة صغيرة وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ؛ - امزج كل شيء في وعاء واحد واملأه بالمايونيز ؛ - نضع السلطة في التارتليت ونزينها بالكافيار الأحمر ونرسلها إلى الثلاجة للانتظار في الأجنحة. قدمي السلطة على الطاولة مزينة بالأعشاب الطازجة! دلل نفسك بالصحة!

حبار الجثة - 600 جرام، سلمون - 150 جرام، جمبري - 200 جرام، عصير ليمون - 40 مل، ثوم - 10 جرام، فلفل أسود مطحون - 5 جرام، بيض دجاج - 3 مرات، طماطم - 300 جرام، مايونيز - 100 جرام، جرار أحمر - 150 جرام