سلطة تسارسكي مع الكافيار والحبار

3 حصص
30 دقيقة

كيف تصنع سلطة تسارسكي بالكافيار والحبار ؟ اغلي البطاطس بالزي الرسمي وقشريها. اجمع السلطة في طبق التقديم باستخدام خاتم الطهي. ضع الطبقة الأولى من البطاطس المبشورة على مبشرة كبيرة. الملح حسب الرغبة. دهن الطبقة بالمايونيز.

تذوب وتغلي جثة الحبار، التي تنظف من الداخل وقضبان الكيتين والجلد، في ماء مغلي مملح لمدة دقيقتين، ولم تعد كذلك. أزل الحبار، بارد. احلقها بقش ناعم.

ضعه في الطبقة التالية، وادهنه بالمايونيز.

بعد ذلك، تفاحة حلوة وحامضة على مبشرة كبيرة (لا تدهنها بالمايونيز). ثم بيض مسلوق، مبشور على مبشرة خشنة، بالإضافة إلى المايونيز.

ضع الطبقة الأخيرة من الجبن الحار المبشور ناعماً. تيلسيتر مثالي. على سطح الجبن، ارسم قطرة ناعمة من شبكة المايونيز. ليس بالضرورة وفقًا للخط، لأنه يمكن بعد ذلك إخفاء المخالفات بسهولة.

يبقى فقط لإلصاق الكافيار بعناية في المربعات التي تشكلت بين الخطوط. وزين السلطة بأغصان الشبت.