شيكاغو تدخن سلطة الدجاج

4 حصص
ساعة 1

كيف تصنع سلطة شيكاغو اللذيذة مع الدجاج المدخن ؟ تحضير المكونات اللازمة. يمكن استخدام لحم الدجاج المدخن ليس فقط من الساقين، ولكن أيضًا من الثدي أو أسفل الساقين. وهو أفضل - اختر التذوق. يمكن استبدال الدجاج المدخن بالدجاج المسلوق أو المحمص أو المخبوز بالفرن. أي جبن لهذا الطبق مناسب - صلب وشبه صلب. الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ وعالي الجودة وبدون بدائل دهون الحليب ويذوب جيدًا.

افصل اللحم المدخن عن العظام وقطعه إلى قطع صغيرة.

اغسل الأبطال وجففها وقطعها إلى أطباق. إذا كنت تستخدم الفطر المجمد، فاحضره بهامش ضعف ونصف، لأنه عند الذوبان والتحميص سيبقى حرفياً حفنة.

يقشر البصل من القشور ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة أو متوسطة.

يُسلق البيض مسلوقًا، ويُبرد، ويُقشر ويُبشر فوق مبشرة خشنة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقسيم البيض إلى بروتينات وصفار وبشرها بشكل منفصل. ثم رتبها في طبقات منفصلة.

اغسل الطماطم وقطعها إلى نصف دائرة. خذ الطماطم ناضجة، لكنها قوية. لا تحافظ الفاكهة الطرية على شكلها جيدًا، وأثناء عملية القطع ستنتشر في كتلة عديمة الشكل وتفسد مظهر الطبق.

في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي. ضعي البصل واقليه حتى يصبح شفافًا.

يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُقلى مع التحريك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ويتبخر الرطوبة الزائدة. في النهاية، ملح كل شيء. برد الفطر بالبصل.

يمكنك فقط خلط جميع المكونات في وعاء السلطة، لكنني أفضل صنع سلطة في حلقة طهي بحيث تكون جميع الطبقات مرئية. حلقة قطرها 14-16 سم مناسبة. ضعي الدجاج المدخن في الطبقة الأولى واسكبي فوقه المايونيز. أضع المايونيز في كيس معجنات وأقطع الطرف. هذا أكثر ملاءمة من الملعقة. يمكن استبدال المايونيز جزئيًا أو كليًا بالكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي. سيؤدي ذلك إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

الطبقة التالية هي الجبن المبشور. صب المايونيز عليها أيضًا.

بعد ذلك، وزع نصف البيض المبشور والمايونيز.

ضعي الفطر المقلي مع البصل على البيض. أضف المايونيز حسب الرغبة، لأن الفطر كان مقليًا بالفعل بالزيت.

وزعي البيض المبشور المتبقي في الطبقة الأخيرة.

ضعي فوقها الطماطم المفرومة. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تنقع.

أزل خاتم الطهي قبل التقديم. زيني السلطة بالخضر الطازجة وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!