مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة سيدات كابريس مع الدجاج والخوخ

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

6 حصص
45 دقيقة

فيليه الدجاج - 400 جرام، البرقوق - 100 جرام، بيض الدجاج - 4 مرات.، الخيار - 200 جرام، الجبن الصلب - 100 جرام، ملح الطعام - 1 لتر شاي، المايونيز - 180 جرام

كيف تصنع سلطة كابريس للسيدات مع الدجاج والخوخ ؟ جهز المنتجات. اغلي شرائح الدجاج. اغسل ونظف الأغشية والدهون الزائدة من الثدي اسكب ما يقرب من 1. 5 لتر من الماء في المقلاة. عندما يغلي، ملح وأرسل اللحم هناك. يمكن إضافة الفلفل وأوراق الغار. يُطهى تحت الغطاء (بعد حوالي 20 دقيقة من الغليان). إذا تم ثقب الفيليه بسهولة بسكين، فسيكون جاهزًا. تبرد دون إخراجها من المرق لإبقاء اللحم جافًا.

اشطف البرقوق المجفف بدون بذور في الماء البارد. ينقل إلى وعاء ويغطى بالماء المغلي. دعها تقف لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم رميها مرة أخرى في مصفاة، اتركها تستنزف.

إذا لم يتضرر جلد الخيار الطازج أو الخردل، فلا تقطعه. اغسل الخضار وقطعها إلى قطع صغيرة أو ابشرها على قاطع خضروات بقش كبير.

ابشر الجبن الصلب اللذيذ، أفضل على الجبن الناعم، بحيث تكون طبقة الجبن على السلطة جيدة التهوية.

نقطع لحم الدجاج المبرد إلى مكعبات صغيرة.

اغلي البيض. للقيام بذلك، املأها بالماء البارد والملح (حوالي 1 شاي. ل)، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 8-10 دقائق تقريبًا. ثم صفي الماء الساخن وغطيه بالماء البارد. عندما تبرد، يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات بسكين أو باستخدام شبكة. يمكنك أن تبشر بخشونة.