سلطة فانتازيا الدجاج

8 حصص
ساعة 1

الخيارات ممكنة في وصفة هذه السلطة: شخص ما يضيف إليها البطاطس المسلوقة أو الخيار المخلل، شخص ما - الذرة أو البازلاء الخضراء وحتى الخوخ.

كيف تصنع سلطة فانتازيا مع الدجاج ؟ جهز المنتجات. يُغلى شرائح الدجاج مسبقًا ويُبرد، وكذلك البيض - يُنظف من القشرة. الفطر يمكن أن يأخذ أي. لدي شامبينيون، لكن فطر المحار أو فطر الغابة مناسب أيضًا. خذ الجبن لذيذًا وطبيعيًا بدون بدائل دهون الحليب. يمكن أن يأخذ المايونيز جاهزًا أو يطبخه بنفسك.

يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.

نظف الفطر من التراب واغسله وجفه. قطعها إلى قطع كبيرة من الشكل الحر. اغلي وتبريد الفطر البري مسبقًا.

ضعي الفطر في مقلاة جافة ومسخنة مسبقًا واقليها على نار خفيفة حتى يتبخر الماء الزائد. نقل الفطر إلى نوع من الحاويات.

ثم في نفس المقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم اقلي البصل عليه حتى يصبح شفافًا.

يُضاف الفطر الجاف بالفعل إلى البصل ويُقلى معًا على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق تقريبًا. في النهاية، ملح الفطر حسب الرغبة. أخرجي الفطر الجاهز من المقلاة أيضًا، حتى تبرد بشكل أسرع.

اغلي البيض. كيف تغلي البيض المسلوق ؟ لمنع البيض من التكسير عند الطهي، ضعيه في الماء البارد وضعيه على نار صغيرة. يُطهى البيض لمدة 9 دقائق بعد الغليان، ثم يُغطى بالماء البارد ويُبرد. من الأفضل تنظيف القشرة من اختلاف حاد في درجة الحرارة. برد وقشر البيض. بينما يبرد الفطر والبصل، ابشر البيض والجبن على مبشرة خشنة.

اغلي شرائح الدجاج. كيف تطبخ صدر الدجاج ؟ يُغلى الماء في قدر ويُخفض اللحم فيه. أضف الملح. يُطهى الدجاج لمدة 30 دقيقة مع تنضج على نار خفيفة. قطعي فيليه الدجاج المبرد إلى مكعبات متوسطة.

الآن يمكنك إما خلط جميع مكونات السلطة معًا، أو وضعها في طبقات: نصف الفيليه - المايونيز - نصف البيض - المايونيز - نصف الجبن - كل الفطر - المايونيز. ثم كرر الطبقات، مع وضع المنتجات المتبقية: فيليه - مايونيز - بيض - مايونيز. رشي الجبن المتبقي برفق فوق الجزء العلوي من السلطة.

زين السلطة بأغصان الشبت والزهور المقطعة من بياض البيض (صنعت اللب من الجبن المبشور). بالطبع، يمكنك تزيينها حسب رغبتك أو عدم تزيينها على الإطلاق. ضعي السلطة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع جيدًا. ثم تقدم إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!

اصنع السلطات فقط من الأطعمة المبردة بالكامل. مصنوعة من تلك الدافئة، يمكن أن تتدهور السلطة بسرعة.

اشترِ أبطالًا طازجة متوسطة الحجم، بيضاء ثلجية بدون بقع، تلف، رائحة تعفن. عند اللمس، لا ينبغي أن يكونوا زلقين. اشطف الفطر جيدًا من التربة تحت تيار من الماء الدافئ أو البارد. قطع البقع الفاسدة، إن وجدت. ليس من الضروري تنظيف الفطريات المصغرة بحجم يصل إلى 2 سم، بل يكفي شطفها جيدًا. يوصى بتنظيف الأبطال الأكبر حجمًا من الأفلام.

المايونيز أفضل للطهي بمفرده. سيكون ألذ وأكثر صحة. انظر هنا وصفات مثيرة للاهتمام للمايونيز محلي الصنع. أيضًا، لا يمكن استخدام المايونيز فحسب، بل أيضًا الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي كصلصة. يمكن تناولها بشكل منفصل أو مزجها مع المايونيز بأي تناسب مع ذوقك - وهذا سيقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.