سلطة جنرالسكي مع الفجل

6 حصص
40 دقيقة

كيف تصنع سلطة Generalsky مع الفجل ؟ اغلي شرائح الدجاج والبطاطس والبيض والبنجر مقدمًا. أضيف الملح عند الطهي، حتى لا أملح المكونات في السلطة. نضع السلطة في طبقات، لذا قم بإعداد وعاء سلطة شفاف أو طبق مسطح ودائرة (أصنعها من الورق).

طبقة 1 - بطاطس مسلوقة على مبشرة خشنة، فرشاة بالمايونيز.

الطبقة الثانية - الفجل المبشور على مبشرة ناعمة. اعصري العصير منه، وضعي طبقة من الفجل، والملح قليلاً، وادهني هذه الطبقة بالكريمة الحامضة، فهي التي ستخفف من طعم الفجل.

الطبقة الثالثة - الجزر الخام المبشور على مبشرة خشنة، ثم المايونيز، عند دهنه بالمايونيز، اضغط برفق على جميع الطبقات.

الطبقة 4 - نقطع شرائح الدجاج جيدًا، ثم المايونيز.

الطبقة 5 - قطّع البصل جيدًا، ثم المايونيز. إذا كان البصل عبارة عن خردل، اسكب فوقه الماء المغلي واشطفه تحت الماء البارد.

الطبقة السادسة - تفاح بشري، مايونيز على مبشرة خشنة.

الطبقة السابعة - قسّم البيض إلى بروتينات وصفار، وفركها بشكل منفصل، واترك بعضها للتزيين، ووضع الباقي في طبقة، ثم المايونيز.

الطبقة 8 - ابشر الشمعة على مبشرة كبيرة واشطفها بالمايونيز واخلطها قليلاً مع الشمعة بحيث يتم طلاء المايونيز بعصير البنجر. ثم تحصل على صبغة قرمزية وردية جميلة من الطبقة، مع عروق بورجوندي من البنجر.

يمكنك التزيين حسب ذوقك. قمت بتزيين الحواف بصفار البيض المبشور والوسط ببياض البيض. ثم قم بإزالة الدائرة من الورق وقطع حافتها وإزالتها بعناية. يمكنك التوقف عند هذا الحد - السلطة جاهزة!

إذا كنت تريد التزيين بزهرة الجزر، فإننا نستمر. خذ الجزء الحار من الجزرة.

قطعي البتلات بسكين حاد، بدءًا من الحافة العريضة للجزرة إلى الحارة. قطع قبل الوصول إلى 1 سم حتى نهاية الجزرة.

تقطيع. أي قطع الدائرة التالية من البتلات حيث كانت هناك فجوة في الدائرة السابقة.

ثم تحتاج إلى شحذ منتصف الجزرة، وقطع زواياها بعناية. وقطع أقل بتلات واسعة إلى نصفين لجعل البتلات أكثر سمكًا.

ضعي زهرة الجزر في وسط السلطة، لكن لا تضغطي بقوة، حيث ستنتشر السلطة (إذا كانت على طبق مسطح). إذا وضعته في وعاء سلطة عميق، فيمكنك الضغط على الزهرة في السلطة. ثم اصنع أوراقًا من ريش البصل الأخضر، يمكنك استخدام خضار البقدونس الطازجة.

سلطة الجنرال جاهزة! استمتع بشهية الجميع!