سلطة جراف

8 حصص
3 ساعات

كيف تصنع سلطة جراف ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. سلق البيض والبنجر والبطاطس مقدمًا. اغلي الدجاج أيضًا مسبقًا في ماء مملح بورقة غار. يمكن استخدام البصل البصيلي العادي بدلاً من البصل الأحمر. اختر نقاط البولكا ذات الجودة الجيدة، يجب أن تكون ناعمة ولا يتم استعادتها من الجفاف. يُنصح باختيار الخوخ الناعم حتى لا ينقعه في الماء.

يقطع رأس كبير من البصل الأحمر ناعماً ويغطى بـ 100 مل 9٪ خل و 100 مل ماء. اترك البصل ليتبل.

يفصل لحم الدجاج عن العظم ويقطع ناعماً أو يقسم إلى ألياف. خذ حلقة التقديم لتجميع السلطة أو حلقة كعكة مقسمة 20 سم وضعي شرائح البقع فيها في الطبقة الأولى. رشي القليل من الفلفل الأسود المطحون فوقها.

صفي السائل من البصل. قسّم البصل المخلل إلى ثلاثة أجزاء متساوية. وزعي جزء واحد من البصل على لحم الدجاج المفروم.

ادهن طبقة من البصل بالمايونيز، مع إغلاق السلطة برفق بملعقة بالقرب من جدران الشكل (الحلقة) بحيث تتمتع السلطة بمظهر جميل ومرتب بعد إزالتها.

ضعي البطاطس المبشورة فوق مبشرة خشنة في الطبقة التالية. الملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي فوق البطاطس الجزء الثاني من البصل المخلل.

ادهنه بالمايونيز.

بعد ذلك، ضع البنجر المطبوخ المبشور فوق مبشرة خشنة.

ضعي بقية البصل المخلل فوق طبقة الشمندر.

دهن طبقة البصل بالمايونيز.

ضع البازلاء الخضراء في الطبقة التالية.

اقطع البرقوق وحبوب الجوز ناعماً.

يُمزج الجوز والخوخ ويوضع على طبقة من البازلاء الخضراء.

ادهنها بسخاء بالمايونيز.

قسّم البيض المسلوق إلى سناجب وصفار. ابشر البروتينات فوق مبشرة خشنة وقم بتجميعها بطبقة جديدة من الخس، مدهونة قليلاً بالمايونيز.

وزعي الطبقة الأخيرة من الصفار المبشورة على مبشرة ناعمة.

ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل (أو أفضل طوال الليل)، ثم أزيلي الحلقة بعناية لتجميعها.

زيني السلطة حسب ذوقك. لقد تزينت بالزيتون المقطوع بالحلقة ونصفي الجوز والبازلاء الخضراء. أتمنى لك وجبة شهية!