
اغلي صدر الدجاج. للقيام بذلك، اسكبي 1. 5 لتر من الماء في قدر وضعيه على نار هادئة. ملح الماء المسلوق وأرسل الدجاج هناك. للتذوق، يمكنك إضافة الفلفل الأسود وأوراق الغار. يُطهى الدجاج على نار خفيفة تحت غطاء حتى ينضج لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. إذا تم ثقب الفيليه بسهولة بسكين، فسيكون جاهزًا. بردي لحم الدجاج دون إخراجه من المرق حتى لا يجف. قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة.