مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة كوهلربي

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

4 حصص
30 دقيقة

Kolrabi - 1 pc.، التفاح - 2 pcs.، البصل - 1 pc.، البيض - 3 pcs.، البطاطس - 3 pcs.، الجزر - 3 pcs.، المايونيز - 4 ملاعق كبيرة، الملح - حسب الرغبة، الخضر - حسب الرغبة، الليمون - 0.5 pcs.

كيف تصنع سلطة Kohlrabi ؟ تحضير منتجات السلطة الأساسية. قشر الجزر والبصل. للسلطة، من الأفضل استخدام بصل الكراث أو البصل الأبيض.

أرسل البطاطس والبيض إلى قدر، واملأها بالماء البارد واتركيها على نار عالية. بعد الغليان، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها تحت غطاء شبه مغلق لمدة 15 دقيقة (حتى تنضج البطاطس). بعد الطهي، صفي الماء من المقلاة واتركي البطاطس والبيض لتبرد.

بعد أن تبرد البطاطس تمامًا، قشرها. ابشري على مبشرة خشنة وضعي الطبقة الأولى في حلقة سلطة التقديم. استخدمت الوصفة حلقة قطرها 16 سم. يُملح ويُدهن بطبقة صغيرة من المايونيز.

قطع البصل (تم استخدام الكراث في الوصفة) إلى نصفين وقطع كل نصف ناعم. ضعي طبقة ثانية فوق البطاطس في حلقة التقديم.

نظف وابشر Kohlrabi على مبشرة خشنة. اعصري بيديك من العصير الزائد (ليس كثيرًا، وإلا ستتحول السلطة إلى جافة)، ثم رشي عليها عصير الليمون الطازج واخلطيها جيدًا. ضعي الملفوف في الطبقة التالية والثالثة والملح برفق. ادهنها بقليل من المايونيز.

افركي الجزر على المبشرة وضعيه في الطبقة الرابعة وادهنه بالمايونيز.

يُقشر التفاح ويُبشر على مبشرة خشنة، ويُرش على الفور بعصير ليمون طازج ويُقلب. من هذا، لن يغمق التفاح وسيبدو أكثر شهية في السلطة. اضغط على العصير الزائد بيديك. أرسل التفاح في الطبقة التالية وادهنه بالمايونيز.

نظف البيض. ابشر بيضتين على مبشرة خشنة ووزعيها بالتساوي مع الطبقة الأخيرة في السلطة.

يُملح قليلاً ويُدهن مرة أخرى برفق بكمية صغيرة من المايونيز. أرسل السلطة إلى الثلاجة لفترة حتى تنقع جيدًا في المايونيز وتبرد.

قم بإزالة حلقة التقديم قبل التغذية. افركي البيضة المتبقية على مبشرة ناعمة فوق السلطة. يُزين بالخضر حسب الرغبة ويقدم على الطاولة.