سلطة الدجاج مع ملفوف بكين والذرة

4 حصص
ساعة 1

كيف تطبخ شرائح الدجاج ؟ اخفضه إلى ماء مغلي مملح. يُطهى الفيليه على نار متوسطة حتى ينضج، 30-40 دقيقة، حسب الحجم. لا يمكن استخدام المايونيز فقط كصلصة. يمكن استبداله بالكريمة الحامضة أو عصير الليمون بزيت الزيتون.

كيف تصنع سلطة الدجاج مع ملفوف بكين والذرة ؟ يُغلى شرائح الدجاج مسبقًا ويُبرد، ثم يُقطع إلى مكعبات. من الأنسب القيام بذلك عندما يستلقي لحم الدجاج بعد التبريد قليلاً في الثلاجة. في هذه الحالة، لن تنهار، لكنها تنقطع بدقة.

اقطع أوراق الملفوف العلوية واشطفها بالماء. حلق الملفوف بقشة رقيقة.

اطوي الملفوف المبشور ولحم الدجاج المفروم في وعاء واسع.

يغلي البيض ويبرد ويقشر. قطعها إلى مكعبات صغيرة. صفي السائل من الذرة المعلبة. أضيفي الذرة والبيض المفروم إلى السلطة.

ثم نقطع البصل الأخضر جيدًا ونضيف إلى الوعاء إلى السلطة أيضًا. أضف بعض المايونيز واخلطه جيدًا. ضعي السلطة التامة في وعاء السلطة الشائع أو في أجزاء في طبق. تبرد قليلاً وتقدم على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تغلي البيض المسلوق ؟ لمنع البيض من التكسير عند الطهي، ضعيه في الماء البارد وضعيه على نار صغيرة. يُطهى البيض لمدة 9 دقائق بعد الغليان، ثم يُغطى بالماء البارد ويُبرد. من الأفضل تنظيف القشرة من اختلاف حاد في درجة الحرارة.

المايونيز أفضل للطهي بمفرده. سيكون ألذ وأكثر صحة. انظر هنا وصفات مثيرة للاهتمام للمايونيز محلي الصنع. أيضًا، لا يمكن استخدام المايونيز فحسب، بل أيضًا الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي كصلصة. يمكن تناولها بشكل منفصل أو مزجها مع المايونيز بأي تناسب مع ذوقك - وهذا سيقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

كيف تشتري الذرة المعلبة بشكل صحيح ؟ تأكد من إلقاء نظرة على تاريخ انتهاء الصلاحية على الجرة. إذا كانت الحاوية زجاجية، ففكر بعناية في الحبوب. يجب أن تكون بنفس الحجم واللون، كاملة وبدون بقع. يجب ألا يحتوي التركيب على الأصباغ والمواد الحافظة ومحسنات النكهة.