سلطة كبد الدجاج نفخة

3 حصص
50 دقيقة

دعونا نصنع المكونات. جزري واطهي في زيي، اطبخ بيض الدجاج المسلوق. نشطف كبد الطائر جيدًا ونسكب الماء ونشعله. عندما يغلي الماء ويظهر الرغوة على السطح، صفي المرق واشطف الكبد مرة أخرى واسكبي الماء النظيف واطهيه مرة أخرى.

أضف الملح، بضع أوراق من ورق الغار والبازلاء العطرة. ستعطي التوابل رائحة لطيفة للكبد وتخفي طعمها المحدد. اطبخ لمدة 15 دقيقة من لحظة غليها. صفي المرق وبردي الكبد.

عندما يبرد الكبد، اقطعه ناعماً بسكين. ضعي الطبقة الأولى في وعاء السلطة. يمكنك الملح قليلاً إذا لم يكن ملوحًا بما يكفي لتذوقه.

يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى في الزيت النباتي.

ضعي البصل على الكبد في وعاء السلطة. نقوم بتزييت المايونيز، ويمكن استبدال المايونيز بصلصة مايونيز أخف.

بعد ذلك تأتي طبقة من الخيار المخلل. نقطع الخيار المخلل جيدًا ونضعه في الأعلى. مرة أخرى دهن المايونيز بالصلصة.

جزرة رائعة ونظيفة. نقطعها جيدًا أو نفركها على مبشرة خشنة. نضعها في طبقة في وعاء السلطة.

في الأعلى مرة أخرى المايونيز.

عندما يغلي بيض الدجاج، املأه بالماء البارد، وبرده، ونظفه وقلبه على مبشرة خشنة. نضعهم في وعاء السلطة. يمكنك الإضافة قليلاً والتزليق أيضًا بالمايونيز.

ثم رشي الجبن الصلب المبشور على مبشرة ناعمة. نزين بريشة بصل أخضر مقطوعة ناعماً. دع السلطة تنقع، لذلك نزيلها لبضع ساعات في الثلاجة. ونحن نخدم على الطاولة. طبق مستقل سهل للغاية، بينما يكون خفيفًا وليس غنيًا جدًا بالسعرات الحرارية، خاصة إذا استبدلت المايونيز بأي منتج غذائي. أتمنى لك وجبة شهية!