سلطة الملفوف المخلل مع الجزر والثوم
12 حصة35 دقيقة
الملفوف الأبيض - 2 جم، الجزر - 2 ملعقة كبيرة.، الثوم - 4 أسنان.، الماء - 1 لتر، السكر - 100 جم، الملح - 2 ملعقة كبيرة، البازلاء الفلفل - 10 قطع.، القرنفل - 4 قطع.، ورقة الخليج - 4 أجزاء من الكرات، الزيت النباتي - 100 مل، مائدة
كيف تصنع سلطة الملفوف الأبيض المخلل اللذيذة مع الجزر والثوم بسرعة وسهولة، والتي من المؤكد أنها ستجذب الكثيرين لمذاقها الرائع ؟ بادئ ذي بدء، نقوم بإعداد المنتجات المتبلة اللازمة لتحضير الملفوف المخلل المقرمش.
لعمل التتبيلة، ضعي قدرًا مناسبًا على الموقد واسكبي لترًا واحدًا من الماء فيه، وبعد ذلك اسكبي ملعقتين كبيرتين من الملح الخشن فيه للتمليح ومائة جرام من السكر.
أضف عشرة بازلاء فلفل أسود وأربعة براعم قرنفل زهرية مجففة وأربع أوراق غار إلى القدر الكلي.
اخلطي جميع المكونات جيدًا في قدر بين بعضكما البعض، ثم غطي الماء واتركيه يغلي بدرجة حرارة موقد عالية، ثم اغلي التتبيلة لمدة عشر دقائق.
قطعي كيلوغرامين من الملفوف الأبيض إلى قش صغير جدًا وضعيه في قدر سائب مناسب.
صب مائة ملليلتر من الزيت النباتي في مقلاة من التتبيلة، ثم مائة ملليلتر من خل المائدة بنسبة 9٪، ثم غطي المقلاة بغطاء وغلي التتبيلة لمدة دقيقتين بالضبط.
خذ مبشرة خشنة وافرك جزرتين، ثم ضعيها في قدر ضخم مع الملفوف المفروم واخلطي الخضار جيدًا مع بعضها البعض.
قطعي أربعة فصوص ثوم إلى أطباق رقيقة واطحنيها، ثم ضعي الثوم في قدر من اللفت.
اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا في قدر.
اسكبي التتبيلة الساخنة المطبوخة في قدر من الخضار واخلطي جميع المكونات معًا بشكل صحيح مرة أخرى.
ضعي طبقًا مناسبًا فوق الملفوف في قدر، ثم ضعيه لمدة عشر إلى اثنتي عشرة ساعة حتى ينضج تمامًا.
ضعي الملفوف المطبوخ مع الجزر والثوم على طبق مع مرور الوقت وقدميه.
نطبخ معًا، ونطبخ ببساطة، ونطبخ في المنزل ألذ الأطباق من المنتجات المتاحة وفقًا لوصفاتنا! ممتع لكل الشهية!