مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الخضار الأسقلوب والروبيان

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

1 حصة
30 دقيقة

1. نقطع الإسكالوب على طول الألياف ثم نسكب فوق قطع عصير الليمون ونضيف الملح والفلفل.

2. يُسكب نصف زيت الزيتون فوق الإسكالوب، ثم يُمزج جيدًا ويوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

3. نظف الجمبري، اتركه كاملاً. يقطع الفطر إلى أطباق ويقطع الثوم ناعماً.

4. ضعي الجمبري والشامبينون والثوم في وعاء منفصل والملح والفلفل حسب ذوقك، واسكبي أكثر من نصف عصير الليمون المتبقي وقلبي. ثم اقلي كل شيء في الزيت النباتي في مقلاة ساخنة لمدة 2 دقائق.

5. تُقطع إلى شرائح رقيقة من الخضار المغسولة مسبقًا والمجففة (باستثناء الطماطم الكرزية)، وتُسكب فوق عصير الليمون المتبقي وكذلك زيت الزيتون. ضعي الملح والفلفل المطحون الأسود والسكر إذا لزم الأمر.

6. ضعي السلطة بشكل جميل على طبق، وضعي الخضار في المنتصف، على طول حواف الإسكالوب والروبيان، بالإضافة إلى أوراق الريحان والطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين وحلقات الزيتون المقطعة إلى حلقات. أتمنى لك وجبة شهية!

الإسكالوب - 50 جرام، زيت الزيتون - 40 مل، الجمبري - 4 pcs.، Champignons - 50 gr، Garlic - 10 gr، Cutumbers - 40 جرام فلفل بيل - 40 جرام فلفل تشيلي - 10 جرام زيت نباتي - 20 مل عصير ليمون - 50 مل، ملح - حسب الرغبة، سكر - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، طماطم كرزية - 30 جم، ريحان - 10 جم، زيتون - 10 جم