مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة قلب اللحم البقري مع المخللات والبصل

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

10 حصص
2 ساعات 30 دقيقة

قلب اللحم البقري - 400 جرام، خيار مخلل - 250 جرامًا، جزر - 2 جرام.، بصل - 2 pcs.، بيض دجاج - 5 مرات، جوز - 80 جرامًا، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، كريمة حامضة - 300 مل، خردل جاهز - 1 شاي.،

كيف تصنع سلطة قلب اللحم البقري مع المخللات والبصل ؟ المنتجات اللازمة لعمل وصفة. يجب غلي قلب اللحم البقري في ماء مملح لمدة 2-2. 5 ساعة حتى ينضج، ثم إزالته من المقلاة وتبريده. اقطع كل الدهون والغضاريف وما إلى ذلك من القلب. يُغلى الجزر حتى ينضج البيض المسلوق ويُبرد ويُقشر.

يُسكب الجوز في مقلاة ساخنة جافة ويُقلى على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح روديًا وباردًا.

في نفس المقلاة، يُقلى البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة حتى يصبح روديًا ويُبرد.

نقوم بإعداد صلصة من الكريمة الحامضة والمكونات التالية: الخردل الجاهز وخل النبيذ والملح والفلفل الأسود المطحون.

اقطع القلب إلى مكعبات صغيرة.

قطعي أيضًا الخيار المخلل وافركي بياض البيض وصفار البيض على مبشرة كبيرة بشكل منفصل.

ابشر الجزر على مبشرة خشنة وقطع الجوز جيدًا.

نأخذ طبقًا ونبدأ في تكوين سلطة مستقبلية. ضعي القلب بالطبقة الأولى، وزينيه بالصلصة، وضعي طبقة من البصل فوقها.

ثم هناك الطبقات التالية: الخيار - تبديل الخيار - المكسرات - الجزر - صفار البيض. ضع جانبا بعض الجزر لتزيين القلب.

ضع بعناية قلبًا من الجزر المبشور فوق السلطة النهائية (يمكنك استخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط المناسب). نظرًا لأن السلطة بيضاء في الأعلى، فقد قمت بتزيينها أيضًا بأزهار الشبت والجزر. إذن السلطة جاهزة! دلل نفسك وحبيبك أو عائلتك والضيوف!