مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الزمرد مع الكيوي والدجاج

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

6 حصص
ساعة 1

الدجاج - 320 جرام، البيض - 3 مرات، البصل - 1 كمبيوتر، الطماطم - 2 جزء من الكمبيوتر، الجبن الصلب - 100 جرام، الكيوي - 3 مرات، الملح - حسب الرغبة، المايونيز - 100 جرام.

كيف تصنع سلطة الزمرد ؟ تحضير المكونات اللازمة. أخذت شرائح الدجاج، لكن يمكنك استخدام الوركين أو الساقين.

اغسل الدجاج واغليه في ماء مملح. لجعل اللحم للسلطة أكثر عصارة، ضعي الدجاج في ماء مغلي. يُطهى الدجاج على نار معتدلة حتى ينضج. أخرج الدجاج من المرق، بارد.

اغسل البصل المقشر مسبقًا وقطعه إلى مكعبات صغيرة. لإزالة المرارة الزائدة من البصل، سكبت الماء المغلي فوقه لمدة 15 دقيقة. لكنها كما تشاء.

يُغلى البيض مسلوقًا لمدة 7-8 دقائق من لحظة الغليان. صفي الماء. يُسكب الماء البارد فوق البيض لتبريد وتنظيف الأصداف بشكل أفضل. ابشر البيض المقشر المبرد على مبشرة خشنة.

نقطع الدجاج ناعماً إلى مكعبات أو قش. يجب أن تكون باردة تمامًا.

طحن الجبن في مبشرة خشنة.

اغسل الطماطم، جف. قطعي الطماطم إلى مكعبات أكبر. اختر الطماطم العصير ولكن الكثيفة. الفواكه الطرية لا تحافظ على شكلها جيدًا، في عملية القطع والطهي ستنتشر إلى كتلة عديمة الشكل.

ضعي طبقة متساوية من الدجاج المفروم على طبق مسطح.

ثم ضع البصل المفروم.

ضع شباك المايونيز.

ضعي كل طبقة لاحقة بقطر أصغر قليلاً بحيث تأخذ السلطة في النهاية شكل شريحة. وزعي الجبن المبشور في الطبقة التالية.

ادهن طبقة الجبن بالمايونيز.

تُسكب الطماطم المفرومة وشبكة المايونيز بالملعقة مرة أخرى. ضعي المايونيز على جوانب السلطة أيضًا.

يغطي الجزء العلوي والجانبي السلطة بالبيض المبشور. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 1 ساعة عن طريق التغطية بغطاء التشبث.

زيني سلطة الكيوي قبل التقديم. اغسل الفواكه وقشرها. يقطع جزء من الكيوي إلى مكعبات صغيرة، ويوضع في الأسفل حول الدائرة وعلى الجزء العلوي من السلطة. قطع الباقي إلى نصف حلقات واستلقي على الجانبين. يمكنك تزيين سلطة الكيوي حسب الرغبة.

أتمنى لك وجبة شهية!