مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة جمبري بيض الحبار

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

الحبار - 300 جرام، الجمبري - 200 جرام، البقدونس - 50 جرام، البيض - 2 جم.، المايونيز - 2 ملعقة كبيرة، الخيار - 1 جهاز كمبيوتر.

كيف تصنع سلطة من الحبار والروبيان والبيض ؟ أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. يمكن استبدال الحبار المسلوق بالحبار المعلب. يمكن استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة.

قشر الحبار من الجلد والأغشية الداخلية وأزل طبق الكيتين والأجزاء الداخلية. إذا تم تجميد الحبار، فقم بإذابته أولاً، ولكن ليس حتى النهاية - فمن الأسهل تقشير الحبار المجمد. يُغلى الحبار في ماء مغلي مملح لمدة 1-2 دقيقة، دون أن يصبح مطاطيًا ولا طعم له. ثم نقطع جثث الحبار إلى قطع صغيرة.

يُغلى الجمبري مسبقًا في ماء مغلي مملح لمدة 2-3 دقائق. ثم تبرد الجمبري، تقشر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إزالة الشريط الأسود على ظهر كل جمبري. قطع الروبيان الكبير إلى قطع صغيرة. كان لدي روبيان مقشر بالفعل، لذلك لم أقطعه.

اغسل الخيار وجففه. لجعل السلطة أكثر حساسية، أنصحك بتقشير الخيار. ثم قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

يُسلق البيض المسلوق ويُبرد ويُقشر. قطع إلى مكعبات صغيرة.

اغسل البقدونس وتخلص من الرطوبة وقطعها جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال أو تكميل الأعشاب الأخرى، على سبيل المثال، الشبت والبصل الأخضر أو استخدام مزيج من الأعشاب المختلفة.

في وعاء السلطة، اخلطي الحبار والجمبري والبيض والخيار والخضر.

تبلي السلطة بالمايونيز وقلبي.

يمكنك ترك السلطة مباشرة في وعاء السلطة أو وضعها في حلقة طهي لتقديم وجبة احتفالية. في هذه الحالة، تحتاج إلى وضع السلطة لمدة ساعة 1 في الثلاجة حتى يتم ضغط جميع المكونات ولا تنهار السلطة بعد إزالة الحلقة. قدمي السلطة الجاهزة مع الحبار والروبيان والخيار والمزينة بالأعشاب الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!