سلطة جمبري البحر الأحمر

4 حصص
ساعة 1

ليس من الصعب تحضير مثل هذه السلطة. الشيء الرئيسي هو تحضير الطعام مسبقًا. أي: - يغلي ويبرد الجمبري (تذكر أنه يطبخ بسرعة كبيرة، ولا يمكنك طهيه لفترة طويلة، وإلا سيصبح مطاطيًا ولا طعم له) ؛ - غسل جميع الخضار والأعشاب وتجفيفها بالمناشف الورقية ونقع الرطوبة الزائدة ووزع أوراق الخس على الأقمشة لتجفيفها ؛ - إخراج عصي السلطعون من الفريزر مقدمًا بحيث يكون لديهم وقت لإذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة ؛ - جبن صلب إلى ثلاثة على مبشرة خشنة أو مقطعة بقش ناعم باستخدام سكين حاد - اختر طريقة للطحن لعواء الطعم. بعد ذلك، بإيداع بعض الجمبري لتزيين الطبق النهائي، يتم تقطيع الباقي إلى قطع صغيرة. نحن نفعل ذلك أيضًا باستخدام أعواد السلطعون، ونقطعها بشكل متناسب مع الجمبري. نقطع الفلفل الجرس إلى نصفين، وقطع من العجلات، وننظف البذور. بعد ذلك، يتم أيضًا تقطيع لحم الفلفل الجرس إلى مكعبات صغيرة. نحاول التأكد من تقسيم جميع المكونات إلى نفس القطع تقريبًا. سيوفر هذا للسلطة الجمال وسيكون له تأثير مفيد، بما في ذلك على الذوق. يمكن ترك القليل من الفلفل لتزيين السلطة النهائية، ولكن ليس بالضرورة - يمكن تزيين السلطة بخلاف ذلك، على سبيل المثال، فقط بالروبيان والأعشاب الطازجة. ضعي مقلاة صغيرة على نار متوسطة، واسكبي الكمية المحددة من زيت الزيتون فيها. سخنيه وضعيه الفلفل المفروم واطهيه لمدة 2-3 دقائق مع التحريك المستمر. يجب أن تصبح ناعمة. انقل الفلفل إلى طبق واتركه يبرد تمامًا. نذهب إلى الطماطم، التي قطعناها أيضًا إلى نصفين، ونقطع المكان الذي يتم فيه ربط السويقة. ثم، بمساعدة ملعقة صغيرة، نزيل اللحم بالبذور على طبق منفصل - لن نحتاجه. قطعي بقية الطماطم إلى نفس مكعبات الفلفل الحلو. في وعاء سلطة بحجم مناسب، اخلطي الجمبري وأعواد السلطعون والفلفل الحلو والطماطم. كما نضع الجبن الصلب المبشور هناك. نخلط كل شيء، ثم نتبل السلطة بالمايونيز، ونرش الفلفل الحلو، ونتدخل مرة أخرى. نتذوق شحم الخنزير ونرش ملح البحر إذا لزم الأمر، ثم نتدخل مرة أخرى. في قاع طبق مسطح جميل، نضع أوراق الخس المجففة المحضرة، وعلى السلطة، مكونة شريحة. نقوم بتزيين الطبق النهائي وتقديمه على الطاولة أو وضعه قبل تقديمه في الثلاجة للتبريد. انتهى كل شيء!