طبقات الخس في البحر الأحمر

2 حصص
20 دقيقة


1. نقوم بإعداد المنتجات اللازمة: - قطع الفلفل الجرس إلى نصفين، وتنظيف البذور منه، وقطع السويقة، ثم تجفيف الفلفل باستخدام المناشف الورقية. ضعي الفلفل على لوح التقطيع وقطعي كل نصف إلى شرائح. يجب اختيار الفلفل للخس باللون الأحمر، ومن المهم أن يكون مشرقًا وجميلًا وعصيرًا وحلوًا ؛ - طماطمي، جافة بالمناشف الورقية، تقطع الطماطم إلى نصفين، تقطع السيقان. إذا كانت الطماطم غنية بالعصير، فإننا نزيل اللحم مع البذور في طبق منفصل ونستخدمه في تحضير طبق آخر (يمكنك العض فقط). ثم نقطع أنصاف الطماطم إلى شرائح تتناسب مع شرائح الفلفل الجرس ؛ - عصي السلطعون، التي يجب إزالتها مسبقًا من الفريزر حتى يكون لديها وقت لإذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة، وتقطيعها بشكل خشن على طول الشرائط. من الضروري أن يتم تقطيع جميع المكونات إلى حجم وشكل متساويين تقريبًا. لذا ستكون السلطة أكثر جمالًا وأصالة بصريًا، على عكس التقطيع الدقيق المألوف.

2. حان الوقت الآن لطهي الصلصة، حيث نخلط المايونيز والثوم المجفف في وعاء صغير منفصل (يمكنك استبداله بواحد أو اثنين من المنعطفات الطازجة التي تمر عبر ضغطة خاصة)، بالإضافة إلى الفلفل المطحون الأسود (مثالي إذا كان مطحونًا فقط) والملح حسب الرغبة. نخلط كل شيء، ونحاول مرة أخرى، ونضبط كمية الملح والفلفل والثوم، ونخلط. الملابس جاهزة!

3. نقوم بشحم قاع سلطة جميلة (أو نستخدم بضع حصص صغيرة! ) مع كمية صغيرة من الصلصة، ثم ضعي الطماطم والصلصة عليها، يمكنك مزج الطبقة وتسطيحها بملعقة. بعد ذلك، نضع أعواد السلطعون، وفي الأعلى ندهنها بسخاء بالصلصة، الطبقة الأخيرة هي الفلفل الجرس، الذي ندهنه أيضًا، مع بقايا الصلصة. نترك بضعة شرائح من الفلفل لتزيين الهضبة النهائية. نزين السلطة بالفلفل الجرس المتبقي وأغصان البقدونس الطازج. يمكن تقديم السلطة على الفور على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!