مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الخشخاش الدجاج الأحمر

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

6 حصص
3 ساعات

فيليه الدجاج - 300 جرام، شامبينونز - 250 جرام، طماطم - 150 جرام، جبن صلب - 150 جرام، زيتون - 100 جرام، مايونيز - 80 جرام، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة، ملح - حسب الرغبة، زيتون - 50 جرام، شري

كيف تصنع سلطة خشخاش الدجاج الأحمر ؟ جهز المكونات. لصنع السلطة، نحتاج إلى: شرائح الدجاج (تغلي وتبرد مسبقًا)، الطماطم، الشامبينون، الزيتون المحفور، الشبت، الجبن، الزيت النباتي لتحميص الفطر، الفلفل المطحون الأسود، الملح والمايونيز.

يُغلى شرائح الدجاج مسبقًا في ماء مملح حتى ينضج. يُرفع اللحم عن المرق ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

اغسل الأبطال وجففها وقطعها إلى شرائح.

في مقلاة، سخني الزيت النباتي واقليه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُملح الفطر والفلفل ويُرفع المقلاة عن النار. قم بتبريد الأبطال.

يُرفع الزيتون من المحلول الملحي ويُجفف ويُقطع إلى حلقات.

اغسل الطماطم، جف. نظرًا لأنه لم يكن لدي طماطم كرزية لتزيينها، فقد قطعت الحلقات البتلية التي أحتاجها من الجزء الخلفي من الطماطم متوسطة الحجم. نحن بحاجة إلى جزء كامل بدون بذور.

قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

ابشر الجبن على مبشرة متوسطة.

ضعي فيليه الدجاج في طبقة واحدة على طبق مسطح وادهنه بالمايونيز. من الأفضل صنع شبكة رقيقة.

ضعي فوقها طبقة من الفطر المحمص. نظرًا لأن الفطر دهني بالفعل، لم أسقيه بالمايونيز.

ضع الطماطم على الفطر. صب فوق المايونيز.

بعد ذلك، ضع حلقات الزيتون. دهن الزيتون ببقايا المايونيز.

رشي سطح السلطة بالكامل بالجبن المبشور.

قطعي الطماطم الكرزية إلى دوائر ليست سميكة للغاية. من المرغوب فيه استخدام أجزاء كاملة فقط بدون بذور للزخرفة. اقطع جزءًا من الشبت جيدًا، تاركًا 1-2 غصن سليمًا.

رشي الحافة السفلية للسلطة حول الدائرة بأكملها بالشبت المفروم. في وسط السلطة، تشكل بتلات الخشخاش من دوائر الطماطم. قم بتركيب شجرة زيتون في وسط كل زهرة. رشي الخشخاش حول الزيتون. اصنع أوراقًا من أغصان الشبت الكاملة. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 2 ساعات حتى تنقع. أتمنى لك وجبة شهية!