سلطة الدجاج جبن الأناناس الفطر

8 حصص
ساعة 1

تمامًا مثل الأبطال، يمكنك على الفور قلي فطر المحار. لكن اغلي أي فطر نيء آخر أولاً (20 دقيقة على الأقل). ثم صفي الفطر وشطفه واتركه يصرف السائل الزائد. وفقط في هذا الشكل تبدأ في قليها.

كيف تصنع سلطة مع الدجاج والأناناس والفطر والجبن ؟ جهز المنتجات. بدلاً من الأناناس الطازج، يمكنك أخذ المعلبات. سوف يناسب الجبن أيًا من أولئك الذين يفركون جيدًا على مبشرة ناعمة. يمكن استبدال Champignons بالفطر الآخر. يمكنك غلي شرائح الدجاج والبيض من المساء. يُسلق البيض بقوة، بعد حوالي 10-13 دقيقة من غليان الماء.

لجعل فيليه الدجاج عصير، اغليه على هذا النحو: ضع ثديًا كاملاً في قدر، املأه بالماء حتى يغطى اللحم به فقط، لا أكثر. يُرفع اللحم عن الماء ويُغلى الماء ويُعاد الفيليه إلى المقلاة. يُضاف البصل والجزر حسب الرغبة و3-4 حبات فلفل. يُرفع الرغوة، إن وجدت، ويُطهى لمدة 15-25 دقيقة. ملح لمدة 5-10 دقائق قبل انتهاء الطهي. اترك الدجاج ليبرد في المرق، حتى لو كنت تطبخ في اليوم التالي.

شطف الأبطال، جاف. قطعيها إلى أربع قطع ثم قطعيها إلى شرائح. يُقشر البصل من القشور ويُقطع أيضًا إلى أرباع. قطعي فيليه الدجاج المسلوق والبيض إلى مكعب صغير.

يُقلى البصل في مقلاة بالزيت النباتي. أضف الفطر إليه. يُقلب الفطر ويُقلى بالبصل حتى ينضج، حتى لا يتبقى سائل، في نهاية الملح حسب الرغبة.

نظف الأناناس الطازج بأي طريقة مريحة. لا تستخدم النواة الصلبة، وتقطع اللحم الرقيق بدقة.

ضع الفطر الجاهز والأناناس المفروم في مصفاة حتى تظل المنتجات مثيرة للعصير، ولكن هناك سائل زائد منها.

يُبشر الجبن على مبشرة ناعمة، ويُمزج مع البيض المفروم وملعقتين كبيرتين من المايونيز.

يتبل أيضًا فيليه الدجاج المفروم بالمايونيز، ويفلفل إذا رغبت في ذلك. ضعي بعض الجوز جانباً للتزيين، واطحن الباقي في مطحنة اللحم أو الخلاط.

ابدأ بقطف السلطة في طبقات. ضعي الطبقة الأولى في قاع الطبق البيضاوي - ستكون فطرًا مقليًا.

وزعي طبقة من شرائح الدجاج على الفطر بحيث يتم إنشاء شكل الأناناس. غطي الفيليه بطبقة من الأناناس المفروم.

ضعي طبقة من خليط البيض والجبن على الأناناس. وزعيه على سطح الأناناس بالكامل، بما في ذلك جوانب السلطة.

ضعي طبقة جبن البيض مع المكسرات المطحونة برفق. ضعي الجزء العلوي من السلطة بنصفي الجوز، مما يخلق صورة موضوعية للأناناس. اكمل المظهر بريشة بصل خضراء. كل شيء، السلطة يمكن تقديمها! لا يحتاج إلى وقت للنقع، لأن المنتجات تم إعادة تزويدها بالوقود في المراحل الوسيطة. ستبدأ السلطة في النهاية في النقع في عصير الأناناس، وستصل إلى قاع وعاء السلطة، لذا احسب وقت التقديم.

لمنع تهيج العين المخاطية عند قطع البصل، اشطف البصل والسكين بالماء البارد. لن تمتص لوحة التقطيع رائحة البصل غير السارة إذا قمت ببشرها بقطعة من الليمون قبل التقطيع.

اشترِ أبطالًا طازجة متوسطة الحجم، بيضاء ثلجية بدون بقع، تلف، رائحة تعفن. عند اللمس، لا ينبغي أن يكونوا زلقين. اشطف الفطر جيدًا من التربة تحت تيار من الماء الدافئ أو البارد. قطع البقع الفاسدة، إن وجدت. ليس من الضروري تنظيف الفطريات المصغرة بحجم يصل إلى 2 سم، بل يكفي شطفها جيدًا. يوصى بتنظيف الأبطال الأكبر حجمًا من الأفلام.

المايونيز أفضل للطهي بمفرده. سيكون ألذ وأكثر صحة. انظر هنا وصفات مثيرة للاهتمام للمايونيز محلي الصنع. أيضًا، لا يمكن استخدام المايونيز فحسب، بل أيضًا الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي كصلصة. يمكن تناولها بشكل منفصل أو مزجها مع المايونيز بأي تناسب مع ذوقك - وهذا سيقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.