سلطة الدجاج المقلي والفطر شامبينيون

4 حصص
ساعة 1

واحدة من أكثر السلطات إرضاءً ولذيذة وشهية مناسبة لأي احتفال. ستكون السلطة مع شامبينيون الفطر المقلي والدجاج «ضيفًا» مرحبًا به على طاولة الأعياد. تبدو جميلة ومذاقها لذيذ. تتحد جميع المنتجات بنجاح مع بعضها البعض وتكمل بعضها البعض. توضع السلطة في طبقات في حلقة، مما يجعلها مقسمة. ستخرج سلطتان من هذه الكمية من الطعام - اطبخي أكثر إذا دعت الحاجة.

كيف تصنع سلطة مع الفطر المقلي والدجاج ؟ قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة. اغسل اللحوم والخضروات. تُسلق البطاطس والجزر في زي موحد حتى تنضج. اخفض شرائح الدجاج في قدر من الماء المغلي والملح واطهيه لمدة 15-25 دقيقة. يُسلق البيض مسلوقًا، ثم يُمسك بالماء البارد حتى يبرد تمامًا. اطهي جميع المنتجات في نفس الوقت لتوفير الوقت.

اغسل الأبطال الطازجة وقطعيها إلى شرائح وانقلها إلى مقلاة دافئة بالزيت النباتي. يُقلى الملح حسب الرغبة على نار عالية مع التحريك لمدة 3-5 دقائق. لماذا تقلى على نار عالية ؟ في هذه الحالة، سيظل الفطر مثيرًا قدر الإمكان.

قطعي شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة عبر الألياف. قطعي البيض المسلوق إلى مكعبات متوسطة الحجم بسكين أو مرريها من خلال مصفاة خاصة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يمكن أن يأخذ الجبن أي شيء صلب أو شبه صلب يفرك جيدًا على المبشرة. قشر وبشر الجزر والبطاطس. إذا أردت، يمكنك تقسيم جميع المنتجات إلى جزأين متساويين لعمل سلطتين للتقديم.

انقلي فيليه الدجاج المفروم والفطر المقلي إلى وعاء، أضيفي المايونيز وقلبي. المايونيز يمكن أن تأخذ أي شخص، لدي المنزل. لقد طبخت سلطتين، لذلك قسمت جميع المنتجات إلى جزأين متساويين.

ضع خاتم السلطة على الطبق. ضعي مزيجًا من لحم الدجاج والفطر في الحلبة في الطبقة الأولى واتركيها جيدًا مع ملعقة. استخدمت حلقة قطرها 10. 5 سم. لسلطة واحدة كبيرة، خذ حلقة قطرها أكبر. وفي هذه الحالة، لا تقسم المنتجات إلى جزأين.

ضعي البطاطا المبشورة المحضرة في الطبقة الثانية واسكبيها جيدًا بالملعقة.

الطبقة الثالثة عبارة عن جزر مسلوق مبشور، والتي يجب أيضًا تناولها جيدًا.

الطبقة الرابعة هي البيض المسلوق المفروم.

ادهن الطبقة بالبيض بالمايونيز بوفرة.

الطبقة الأخيرة والخامسة هي الجبن المبشور. رشها بالسلطة. اتركي السلطة لتنقع لمدة 10 دقائق، ثم أزيلي خاتم السلطة برفق.

اصنع سلطة ثانية بنفس الطريقة إذا كنت تشارك المنتجات. قدمي السلطة وزينيها بغصن من الخضر الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!

المايونيز أفضل للطهي بمفرده. سيكون ألذ وأكثر صحة. انظر هنا وصفات مثيرة للاهتمام للمايونيز محلي الصنع. أيضًا، لا يمكن استخدام المايونيز فحسب، بل أيضًا الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي كصلصة. يمكن تناولها بشكل منفصل أو مزجها مع المايونيز بأي تناسب مع ذوقك - وهذا سيقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

يمكن استبدال Champignons بالبوروفيكي أو البذور الزيتية، ولكن ضع في اعتبارك الاختلاف في التسلسل ووقت الطهي.

اشترِ أبطالًا طازجة متوسطة الحجم، بيضاء ثلجية بدون بقع، تلف، رائحة تعفن. عند اللمس، لا ينبغي أن يكونوا زلقين. اشطف الفطر جيدًا من التربة تحت تيار من الماء الدافئ أو البارد. قطع البقع الفاسدة، إن وجدت. ليس من الضروري تنظيف الفطريات المصغرة بحجم يصل إلى 2 سم، بل يكفي شطفها جيدًا. يوصى بتنظيف الأبطال الأكبر حجمًا من الأفلام.