سلطة جزر بيض الدجاج

10 حصص
50 دقيقة

كيف تصنع سلطة بالدجاج والجزر والبيض ؟ تحضير المنتجات اللازمة. يمكنك أخذ أي جزء من الدجاج: الوركين والساقين والثدي. لدي شرائح دجاج. يمكن استبدال الخيار المخلل بالخيار المملح أو، بدلاً من ذلك، تناول الخيار الطازج. يمكن استخدام المايونيز بدلاً من الكريمة الحامضة.

اغسل فيليه الدجاج وخفضه إلى ماء مغلي مملح. يُغلى الدجاج ويُرفع الرغوة الناتجة بملعقة. يُطهى الدجاج على نار معتدلة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

أخرج الدجاج من المرق، بارد. قطعي شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة أو افككيها ببساطة إلى ألياف صغيرة بيديك.

بيض مسلوق. كيف تغلي البيض المسلوق ؟ لمنع البيض من التكسير عند الطهي، ضعيه في الماء البارد وضعيه على نار صغيرة. يُطهى البيض لمدة 9 دقائق بعد الغليان، ثم يُغطى بالماء البارد ويُبرد. من الأفضل تنظيف القشرة من اختلاف حاد في درجة الحرارة. قشر البيض المبرد وقطعه إلى شرائح رقيقة. يمكنك أن تبشر البيض على مبشرة خشنة أو متوسطة.

أخرجي الخيار المخلل من المحلول الملحي، جاف. قطعي الخيار إلى شرائح رقيقة.

اغسل الجزر المقشر مسبقًا، جف. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة.

يمكن وضع السلطة في حلقة طهي أو في وعاء مناسب أو وعاء سلطة. في النسخة الأخيرة، سيكون للسلطة شكل مقبب. قم بتبطين الوعاء بغشاء التشبث. ضع الجزر المبشور في الأسفل. اضغط على طبقة الجزر واسطحها بملعقة وادهنها بالكريمة الحامضة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تمليح هذه الطبقة قليلاً.

ثم ضع البيض المفروم. اضغط أيضًا على الطبقة وادهنها بالكريمة الحامضة.

الطبقة التالية هي الخيار المخلل. يُسطح ويُضغط قليلاً ويُدهن بالكريمة الحامضة.

غطي طبقة من الخيار بشرائح الدجاج المسحوقة. يُضغط قليلاً ويُدهن بالكريمة الحامضة. غطي السلطة فوقها بغطاء التثبيت وضعيها في الثلاجة لتنقع لمدة 30-40 دقيقة.

قبل التقديم، اقلب السلطة على طبق من القطر الأيمن وأزل غشاء التشبث. إذا وضعت سلطة في حلقة طهي، فسيكون تسلسل الطبقات في الترتيب المعاكس.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة.

تُدهن السلطة برفق بالكريمة الحامضة فوقها وتُرش بالتساوي بالجبن المبشور.

إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين السلطة فوقها. لدي التوت البري والخضر الشبت. أتمنى لك وجبة شهية!