سلطة الدجاج مع الأناناس والخوخ والجوز

4 حصص
30 دقيقة

أطول فترة في تحضير هذه السلطة هي تحضير اللحوم. يمكن التعامل مع شرائح الدجاج بعدة طرق: الغليان أو القلي. في حالة الطهي، ستكون السلطة أقل سعرًا حراريًا، وعند تحميص الدجاج، سيحصل على طعم أكثر ثراءً. قبل بدء العمل، املأ الخوخ بالماء المغلي، يجب أن ينتفخ ويلين قبل التقطيع. هذه المرة، نخب الشرائح في مقلاة. اغسلها مسبقًا بالمياه الجارية وجففها على مناشف ورقية وقطعها. شرائح صغيرة حرة مثالية. نضعها على لوح التقطيع ونملحها. نسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة، ويجب أن يقوم فقط بتزييت السطح. سخني ووضعي الشرائح، اقلي كل قطعة على كلا الجانبين حتى تنضج. يجب ألا تحترق الفيليه، بل يجب أن تكون بنية قليلاً فقط. اترك الشرائح النهائية لتبرد. إذا تبين أنها دهنية للغاية، ضعيها على منشفة جافة لامتصاص الزيت الزائد. بينما يبرد الفيليه، نقطع الجوز. ليس من الضروري أن تكون كبيرة لتكمل فقط، وليس تسد، وتذوق. صب المكسرات في وعاء عميق. اقطع فيليه الدجاج الذي تم تبريده بالفعل إلى مكعب وأرسله إلى المكسرات. نأخذ البرقوق من الماء ونجففها بالمناشف الورقية ونقطعها إلى مكعب. نحاول أن نجعلها بنفس حجم قطع الفيليه. نرسل البرقوق إلى الدجاج والمكسرات. ضعي الأناناس على شكل قطع في مصفاة للتخلص من الشراب. إذا لم تكن متوفرة على شكل قطع، ولكن في الغسالات، قطعها إلى مكعب. أرسل الأناناس إلى السلطة وأضف الملح حسب الرغبة. من الأفضل وضع القليل، ثم إضافة المزيد، تم استخدام الملح بالفعل عند قلي الفيليه، لذلك من المهم عدم إضافة الكثير. نتبل السلطة بالكريمة الحامضة ونخلطها جيدًا ونتركها تحضر لمدة 20-30 دقيقة، مع النقع، وستصبح أكثر نعومة ولذيذة. بعد ذلك، نخدم على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!