سلطة ميموزا مع شيدر وسمك السلمون الوردي

10 حصص
3 ساعات و 30 دقيقة


1. ضعي البطاطس والجزر في قدر، واسكبي الماء حتى تغطى الخضار بالكامل. نرسلها إلى النار، ونطهيها حتى تصبح جاهزة تمامًا، حوالي 20-25 دقيقة من لحظة الغليان. يجب أن تصبح الخضار طرية. صفي الماء واتركيه لمدة

2. يغلي بيض الدجاج المسلوق. سيستغرق الأمر 7-8 دقائق. برد البيض في وعاء من الماء البارد، وبعد ذلك ننظف الأصداف. نفصل الصفار عن البروتينات. نفرك البروتينات على مبشرة خشنة، ونعجن الصفار ببساطة بشوكة حتى تنهار بالتساوي على الصحن.

3. قشر البصل المصباح وقطعه بأقل قدر ممكن. صفي السائل من السلمون الوردي المعلب واعجنه بشوكة.

4. تمكنت البطاطس المطبوخة في وقت سابق من التبريد وتقشيرها وفركها على مبشرة خشنة. يتم تقشير الجزر أيضًا ومبشور على terk.

5. نختار طبقًا جميلًا سنقدم عليه السلطة، ونبدأ في تكوين طبقات: طبقة من البطاطس، وشطفها بالمايونيز، والملح، والفلفل، ثم طبقة من السلمون الوردي، وفوق ذلك - البصل المطحون، مرة أخرى المايونيز.

6. يفرك الشيدر على مبشرة ناعمة ويضع الطبقة التالية. والآن نضع الجزر، نوزعه بالتساوي، نشطفه بالمايونيز. وأخيرًا، كان دور بياض البيض، ومرة أخرى نقوم بتزييت المايونيز قليلاً.

7. يرش صفار البيض على سطح السلطة ويزين بالشبت الطازج. يمكنك التزيين بطريقة أخرى، إذا كان الطبق فقط يرضي العين.

8. نرسل السلطة إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وهذا ضروري حتى تنقع الطبقات بشكل صحيح. نخدم على الطاولة، نأكل بسرور!