سلطة الميموزا مع الأسماك المعلبة والبطاطس الكلاسيكية

8 حصص
2 ساعات

كيف تصنع سلطة سمك معلبة ؟ تحضير المكونات اللازمة. بالإضافة إلى هذه المكونات، يمكنك إضافة البصل في طبقة واحدة. للقيام بذلك، تحتاج إلى تقطيع بصلة صغيرة جيدًا وتنقع في 1 ملعقة كبيرة. خل التفاح لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الخل.

اغسل الجزر والبطاطس بالفرشاة دون تقشير. ضعي الخضار في ماء مغلي واغليها حتى تنضج. ثم بارد ونظيف.

ابشر البطاطس على مبشرة متوسطة.

ابشر الجزر أيضًا. يمكنك أن تبشر على خشن، ولكن كلما كانت جميع المكونات مبشورة، زادت حساسية السلطة.

يُسلق البيض المسلوق ويُبرد ويُقشر. فصل البروتينات عن الصفار. ابشر البياض على مبشرة متوسطة، وافرك الصفار في وعاء منفصل على مبشرة ناعمة. ضع جانباً القليل من الصفار المبشور لتزيين السلطة.

أخرجي السمكة من الجرة واخفقي السائل واهرسيها بالشوكة. إذا ظهرت عظام كبيرة جدًا، فقم بإزالتها. أحب عندما تكون السلطة مليئة بالأسماك، لذلك أخذت علب 2 من الطعام المعلب بدلاً من علبة واحدة.

ابشر الجبن على مبشرة متوسطة.

اغسل الخضر وجففها وقطعها جيدًا.

لوضع المايونيز على الطبقات، قمت بنقله إلى كيس معجنات وقطعت الطرف.

ضع حلقة طهي (U 18-20 سم) على الطبق. ضعي كل البطاطس في الطبقة الأولى ووزعيها بالتساوي على قطر الحلقة بالكامل. صب فوق المايونيز من كيس المعجنات. إذا رغبت في ذلك، يمكنك ملح طبقات البطاطس والجزر قليلاً، لكنني عادةً لا أضيف الملح إلى السلطات بالمايونيز.

ضعي الجزر المبشور في الطبقة التالية واسكبي أيضًا فوق المايونيز. إذا كنت ستضيف البصل المخلل إلى السلطة، ضعه في الطبقة التالية بعد الجزر.

ضع طبقة من الجبن على الجزر. اصنع شبكة من المايونيز في الأعلى.

بعد ذلك، قم بنشر السردين ورشه فوق الخضر المسحوقة وسكب المايونيز فوقه.

يرش الصفار المبشور ويسكب برفق فوق المايونيز.

ضع السناجب المبشورة في الطبقة الأخيرة. ادهن هذه الطبقة بالمايونيز وانعم جيدًا، لأن هذه هي الطبقة الأخيرة.

باستخدام صفار مبشور مترسب وأغصان صغيرة من الشبت، قم بتشكيل أغصان صغيرة من الميموزا على طول الحافة الخارجية للسلطة. اترك المركز بدون زخرفة.

قم بإزالة حلقة الطهي بحذر. يمكن تقديم السلطة على الفور أو تركها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو ليلة كاملة. أتمنى لك وجبة شهية!