سلطة الدجاج والبطاطس

7 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف تصنع سلطة أنثيل مع الدجاج وقش البطاطس ؟ تحضير المكونات اللازمة. أي أجزاء من الدجاج مناسبة: الوركين والساقين والشرائح. أخذت وركي، وتبين أن السلطة معهم أكثر عصارة. خذ لحم الطماطم إذا أمكن، مع كمية أقل من العصير.

اغلي كمية صغيرة من الماء في قدر. يُغسل الدجاج ويُغلى بالماء المغلي ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج لمدة 25-35 دقيقة.

أخرج الدجاج النهائي من المرق وبرد. افصل اللحم عن العظام وقطعه إلى قش أو قطع صغيرة.

قشر وبشر البطاطس المغسولة مسبقًا للجزر الكوري حتى تصبح على شكل قش.

ضعي قش البطاطس في مصفاة، واشطفها عدة مرات في الماء البارد لغسل النشا. هذا ضروري حتى لا تلتصق البطاطس ببعضها البعض أثناء القلي. ضعي البطاطس على منشفة لإزالة الرطوبة الزائدة.

في مقلاة، سخني الزيت النباتي وضعي جزءًا من قش البطاطس عليه. تقلى على نار متوسطة مع التحريك المتكرر حتى تصبح ذهبية اللون. وزعي البطاطس في أجزاء صغيرة حتى تنضج بالتساوي. لست بحاجة إلى الملح.

اترك قش البطاطس النهائي ليبرد.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

اشطف الخضار جيدًا تحت الماء البارد. قطعي الخيار إلى شرائح. الجلد، إذا لم يكن خشنًا، ولا تالفًا ولا مريرًا، فلا داعي لقطعه.

قطعي الطماطم إلى ألواح صغيرة.

ضعي طبقة من 2/3 دجاج محضر على طبق، ضعي شبكة من المايونيز فوقها.

ضعي 2/3 من الخيار المفروم في الطبقة التالية والمايونيز مرة أخرى. لا تضغط على الطبقات، يجب أن تكون السلطة فضفاضة.

ضع 2/3 من الطماطم والملح.

ضعي 2/3 من الجبن المبشور في الطبقة الرابعة.

كرر جميع الطبقات مع المكونات المتبقية، وشطف الطبقات بالمايونيز. في الوقت نفسه، قم بتشكيل كل طبقة تالية بقطر أصغر قليلاً من الطبقة السابقة لعمل شريحة.

ضعي شرائح المايونيز على الجزء العلوي من السلطة وجوانبها.

ضعي فوقها رشة سميكة من قش البطاطس فوق السلطة.

اغسل الشبت في الماء البارد، جف، اقطعه جيدًا. شبت السلطة أسفل الدائرة.

من الأفضل تقديم السلطة على الفور، في حين أن قش البطاطس هو الأكثر هشاشة وشهية. أتمنى لك وجبة شهية!