سلطة الرواية النرويجية

4 حصص
ساعة 1

تحضير المكونات المحددة. خضروات متوسطة الحجم. من الليمون ستحتاج إلى عصير. يُغلى الأرز المطهو على البخار مسبقًا ويُبرد، وهو مناسب للخس. سمك السلمون الوردي المعلب بالزيت. تحضير طبق للسلطة. ستكون هناك حاجة إلى أوراق الخس لتقديم الطبق، لذلك يجب اختيار الأوراق الطازجة القوية. الجزر (مقشر ومبشور على مبشرة خشنة) يجب أن يقلى بالزيت، وليس حتى ينضج لبضع دقائق، ثم يبرد.

يُقشر البصل من القشور ويُقطع إلى نصف حلقات. تُطوى في وعاء وتُسكب مع عصير الليمون والفلفل. اترك البصل يتبل لبضع دقائق. اغسل الخيار وقطعه إلى قش. اخلطي الخيار المفروم مع خضار الشبت المفرومة.

ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة على الطبق المحدد. يجب وضع الأوراق واحدة تلو الأخرى بحيث تكون السلطة مريحة للتقديم مع الأوراق. اخلطي الأرز المسلوق مع المايونيز وضعي الطبقة الأولى على أوراق الخس. إذا لم يكن الأرز ملحًا أثناء الطهي، فيجب حسب الرغبة تمليحه.

افتح البرطمان بعناية باستخدام سمك السلمون الوردي المعلب، ولا تصفي السائل. اهرس السمك بالشوكة مع العصير. ضعي السلمون الوردي فوق الأرز بالطبقات الثانية، واشطفي هذه الطبقة بقليل من المايونيز.

ضعي البصل المتبل في السلطة مع الطبقة الثالثة مع تصريف العصير. اشطف هذه الطبقة بكمية صغيرة من المايونيز.

ضعي الجزر المقلي في الطبقة التالية مع تصريف الزيت الزائد منه. اشطف الطبقة بالجزر بكمية صغيرة من المايونيز. أيضًا، حسب الرغبة، يمكن تمليح الجزر والفلفل.

ضعي الطبقة الأخيرة من الخيار المقطعة إلى شرائح، ممزوجة بأخضر الشبت المفروم. لا داعي لتخليل الخيار، فسيحتاج إلى تمليحه قبل التقديم مباشرة حتى لا يعطي العصير.

قبل التقديم، يجب تبريد السلطة لمدة ساعة واحدة على الأقل في الثلاجة. يمكن تقديم السلطة كطبق قائم بذاته أو كواحدة من الوجبات الخفيفة لتناول طعام الغداء أو العشاء. قدمي السلطة ككعكة مع تقسيمها إلى شرائح ووضعيها على طبق مع أوراق الخس.