السلطة تأكل اللغز للضيوف مع الدجاج

4 حصص
ساعة 1 40 دقيقة

اشطف فيليه الدجاج بالماء الجاري وأرسله إلى قدر واسكب الماء البارد. على نار عالية، يُغلى المزيج ويُضاف القليل من الملح والفلفل المطحون الأسود ويُطهى الدجاج حتى ينضج. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة العديد من أوراق الغار أو البهارات، فهذا يعتمد على ذوقك الشخصي. بمجرد طهي شرائح الدجاج، نخرجها ونبردها. يمكن استخدام المرق في طبق آخر في المستقبل. نقسم الشرائح المبردة إلى ألياف رقيقة. أثناء طهي الدجاج، نقسم البيض إلى وعاء عميق. يُضاف الملح والفلفل ويُخفق بالخفاقة حتى يتجانس. يجب علينا غربلة الدقيق والنشا، سيكون من الصعب التخلص من الكتل الموجودة بالفعل في الخليط مع البيضة. أضف المكونات الجافة المنقولة إلى البيض واخلطها. سخني المقلاة المدهونة بالزيت النباتي إلى حالة ساخنة. يُسكب حوالي نصف خليط البيض ويُقلى على كلا الجانبين. العجينة سميكة بدرجة كافية، مثل الفطائر، تنقلب بسهولة ولا تمزق. تقلى حتى نهاية العجينة وتترك لتبرد. لفي الفطائر المبردة وقطعيها إلى شرائح طويلة رقيقة. بعد القطع مباشرة، نفصلهم بأيدينا حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض، ونرسلهم إلى طبق مسطح لفترة من الوقت. قطع المخللات إلى قش رقيق. نحاول تخليصهم من المحلول الملحي الزائد. للقيام بذلك، صفيه من الخيار عند التقطيع، ويمكنه أيضًا التخلص من القش النهائي بالفعل من الخيار في مصفاة لعدة دقائق. يُقطع البصل بمكعب صغير ويُقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا وذهبيًا. في وعاء عميق، اخلطي الدجاج وشرائح رقيقة من فطائر البيض والمخللات والبصل. أضف المايونيز واخلطه. تم تمليح جميع المنتجات أثناء الطهي، لذلك في المرحلة النهائية لم يعد من الضروري التتبيل. نضع السلطة في وعاء سلطة جميل ونزينها بفرع من البقدونس ونقدمها مبردة على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!