سلطة أوليفييه مع الخضار ولحم البقر تحت الصلصة
4 حصص25 دقيقة
فيليه اللحم البقري - 300 جم، البصل - 0.5 قطعة من البطاطس - 450 جرام، جزر - 1 كمبيوتر، مخللات - 200 جرام، بيض دجاج - 2 pcs.، البازلاء الخضراء - 4 ملاعق كبيرة، طماطم كرزية - 3 قطع، كريم حامض - 100 جرام، مايونيز - 100 جرام، خردل جاهز - 1 شاي، شبت - حسب الرغبة، خليط فلفل مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة
ما مدى سهولة وسرعة صنع سلطة أوليفييه اللذيذة مع الخضار المسلوقة ولحم البقر تحت صلصة من المؤكد أنها ستجذب الكثيرين لنكهاتها الرائعة ؟ بادئ ذي بدء، نقوم بإعداد المنتجات والتوابل اللازمة لتحضير السلطة الكلاسيكية الأصلية على طاولة الأعياد.
لتحضير السلطة، خذ نصف رأس صغير من البصل البصلي وقطعه جيدًا، ثم ضعي البصل المفروم في وعاء صغير واسكبي فوقه الماء المغلي حتى لا يصبح الخردل أكثر نعومة.
قطعي أربعمائة وخمسين جرامًا من البطاطس المسلوقة في مكعب صغير، ثم خذي وعاء ضخم وضعي البطاطس فيه.
قطعي جزرة مسلوقة متوسطة إلى مكعب صغير ووزعيها في وعاء مشترك.
قطعي مائتي جرام من المخللات إلى مكعب صغير ووزعيها في وعاء عادي.
قطعي بيضتين كبيرتين من الدجاج المسلوق في مكعب صغير ووزعيها في وعاء مشترك أيضًا.
خذ مصفاة صغيرة وصفي البصل من خلالها، ثم اغسل البصل تحت الماء الجاري البارد.
قطعي ثلاثمائة جرام من اللحم البقري المسلوق إلى مكعب صغير ووزعيه في وعاء عادي.
ضعي أربع ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء المعلبة والبصل المغسول في وعاء عادي.
لتحضير صلصة الصلصة، ضعي مائة جرام من المايونيز في وعاء صغير، وبعد ذلك أضيفي مائة جرام من الكريمة الحامضة بنسبة 20٪، ملعقة صغيرة غير مكتملة من الخردل الجاهز واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس.
ضعي صلصة الصلصة المطبوخة في وعاء مشترك، ثم أضيفي خضار الشبت المفرومة جيدًا وخليط أسود مطحون مع الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا في وعاء.
خذ قاطعًا صغيرًا وضعه في طبق التقديم، ثم املأه بالسلطة المطبوخة وأغلقه برفق بملعقة.
رشي السلطة بقليل من خضار الشبت المفرومة ناعماً وضعيها فوقها نصف طماطم كرزية.
أخرجي القاطع بعناية شديدة وقدمي سلطة أوليفييه المطبوخة على طاولة الأعياد.
نطبخ معًا، ونطبخ ببساطة، ونطبخ في المنزل ألذ الأطباق من المنتجات المتاحة وفقًا لوصفاتنا! ممتع لكل الشهية!