مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة بيتشينكين مع كبد الدجاج

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

4 حصص
ساعة 1

كبد الدجاج - 300 جرام، البصل - 2 pcs.، البيض - 4 pcs.، الجزر - 2 pcs.، الخيار المخلل - 3 pcs.، الزيت النباتي - 20 جرامًا، المايونيز - 120 جرامًا، الملح - حسب الرغبة، التوابل الجافة - حسب الرغبة

كيف تصنع سلطة كبد الدجاج ؟ جهز كل ما تحتاجه لهذا. يجب إذابة كبد الدجاج في درجة حرارة الغرفة مسبقًا. قشر وشطف البصل والجزر. يُغلى البيض في الماء المغلي لمدة 7-8 دقائق، ثم يُصفى الماء الساخن ويُبرد في الماء البارد.

يقطع كبد الدجاج إلى قطع ويقلى بقليل من الزيت النباتي. تقلى لمدة 7-10 دقائق حتى تنضج. كيف تتحقق من الاستعداد ؟ كسر أكبر قطعة - يجب ألا يكون هناك زهري في الخطأ. يجب أن يكون الكبد رماديًا بالتساوي. تبريد الكبد المقلي.

يقطع البصل ناعماً. ابشر الجزر فوق مبشرة خشنة. تقلى الخضار المسحوقة لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة مع إضافة الزيت النباتي. خضروات محمصة، باردة أيضًا.

سنجمع السلطة في طبقات. لهذا، حلقة للتجميع أو وعاء سلطة عميق مناسبة. يطحن الكبد المقلي ويوضع في الحلبة مع الطبقة الأولى من الخس. ادهن هذه الطبقة وجميع الطبقات اللاحقة بالمايونيز.

نقطع الخيار المخلل جيدًا ونضعه فوق الكبد.

ضع البصل المقلي مع الجزر في الطبقة التالية.

يقشر البيض المسلوق من القشرة ويفصل البياض عن الصفار. يبشر البيض والطبقة مع الطبقة التالية من الخس. اضغط عليهم أكثر قليلاً.

وفرك الصفار بالطبقة العليا. أخرج الخاتم من السلطة وزينه حسب رغبتك.

السلطة النهائية لذيذة ومرضية للغاية. أتمنى لك وجبة شهية!