سلطة جبن الطماطم بيض الثوم

2 حصص
25 دقيقة

كيف تصنع سلطة من الطماطم والجبن والثوم لجعلها لذيذة ومرضية وغير تافهة ؟ أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. خذ أي طماطم، لا طعمها هكذا، لقد تناولت الكرز (لأنها تبدو أجمل في السلطة). الجبن - أي طري. لدي جبن كوخ بدون إضافات. يمكنك أيضًا استخدام الجبن المعالج وجبن الماعز والفيتا وما إلى ذلك.

نخب بذور السمسم في مقلاة جافة حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين. إذا كانت الطماطم منتظمة، قطعها إلى أسافين.

اغسل أوراق الخس والخضر الأخرى، جف. استخدمت مزيجًا جاهزًا من توسكانا (الجرجير، الراديكو، الرومانو، الفريس). لكن أي مزيج آخر من أوراق السلطة أو مجرد لاتوكا، الملفوف الصيني، سيذهب هنا. أضفت أيضًا بضع أغصان مبشورة من البقدونس والشبت المجعد. يمكنك إضافة الخضر حسب الرغبة، مثل الريحان والثوم البري والبصل الأخضر وما إلى ذلك.

يُسلق البيض المسلوق (2-3 دقائق) أو في كيس (5-6 دقائق) ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى دوائر. يمكن غلي البيضة بقوة، ولكن مع صفار شبه سائل يتضح أنه ألذ. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إزالة البيضة تمامًا.

الآن جهز الصلصة. يمكن استبدال هذه المكونات أو تكميلها حسب الرغبة. على سبيل المثال، أضف 1 ملعقة صغيرة نبيذ أو بلسميك أو خل التفاح والعسل. يستعاض عن زيت الزيتون بزيت نباتي آخر.

في وعاء، يُمرر زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل عبر الضغط. اخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

وزعي الخضر ونصفي الطماطم ودوائر البيض المسلوق على طبق. ضعي فوقها ركبتين صغيرتين من الخثارة أو غيرها من الجبن الطري.

تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُرش ببذور السمسم. قدم على الفور إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!