سلطة مع الفطائر والنقانق المدخنة

4 حصص
30 دقيقة

أي فطائر مصنوعة وفقًا للآخرين، يمكن إضافة وصفاتك المفضلة إلى مثل هذه السلطة. الشيء الرئيسي هو أنها رقيقة وليست حلوة.

كيف تصنع سلطة مع الفطائر والنقانق المدخنة ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. النشا للعجين مناسب لكل من البطاطس والذرة. خذ خيار متوسط الحجم أو بيض - S1 أو S0. إذا كانت فصوص الثوم صغيرة - خذ اثنين بدلاً من واحد. إذا كان لديك فطائر رقيقة جاهزة - استخدمها. ثم تنضج السلطة في غضون دقائق.

إذا لم تكن هناك فطائر جاهزة، فابدأ بصنعها. اغسل البيض بالصابون. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع قليل من الملح. ليست هناك حاجة للضرب حتى الرغوة.

ثم ينخل النشا على البيض في أجزاء صغيرة ويقلب حتى يصبح ناعمًا. من الضروري التنخيل حتى لا تتشكل الكتل في العجينة، والتي يصعب بعد ذلك إزالتها. من حيث السماكة، يجب أن تتحول العجينة مثل الكريمة الدهنية. إذا كان سميكًا جدًا، أضف بعض الماء. يُسكب الزيت النباتي، ويُترك القليل لتزييت المقلاة، ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا.

خذ مقلاة - مقلاة فطيرة أو مقلاة تكون فيها مريحًا في خبز الفطائر. سخنها مسبقًا إلى حالة ساخنة. دهن بالزيت النباتي. اسكبي بعض المعجنات في المنتصف، وقلبي المقلاة وقلبيها، وزعيها في جميع أنحاء القاع. تُخبز الفطائر على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى تحمر خجلاً.

لدي 4 فطائر لكن الكمية ليست مهمة لهذه السلطة، افعل ما يكفي من العجين. دهن المقلاة بالزيت حسب الحاجة إذا بدأت الفطائر في الالتصاق بالمقلاة. برد الفطائر الكاملة تمامًا.

اغسل الخيار وجففه وقطع الذيل وقطعه إلى شرائح. أخرجي العبوة من النقانق وقطعيها إلى شرائح وكذلك الخيار. قشر الثوم وطحنه بأي شكل من الأشكال. تركته من خلال الصحافة.

رص الفطائر المبردة فوق بعضها البعض ولفها في لفة ضيقة. ثم قطعها إلى شرائح لإنتاج شرائح رقيقة وطويلة تشبه المعكرونة.

انقلي جميع المكونات إلى وعاء السلطة واخلطيها. تبلي السلطة بالمايونيز قبل التقديم مباشرة. أتمنى لك وجبة شهية!

ستبدو السلطة جميلة وأنيقة إذا قطعت جميع المكونات إلى نفس الحجم والشكل إلى قطع (على سبيل المثال، المكعبات).

المايونيز أفضل للطهي بمفرده. سيكون ألذ وأكثر صحة. انظر هنا وصفات مثيرة للاهتمام للمايونيز محلي الصنع. أيضًا، لا يمكن استخدام المايونيز فحسب، بل أيضًا الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي كصلصة. يمكن تناولها بشكل منفصل أو مزجها مع المايونيز بأي تناسب مع ذوقك - وهذا سيقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

تأكد من غسل البيض قبل الاستخدام، حتى القشرة التي تبدو نظيفة قد تحتوي على بكتيريا ضارة. من الأفضل استخدام منظفات الطعام والفرشاة.