مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة مع الفطائر والدجاج

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

3 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

بيض - 1 كمبيوتر شخصي، دقيق قمح - 50 جم، ملح - 0.5 لتر شاي، سكر - 1 لتر شاي، حليب - 100 مل، زيت نباتي - طاولة واحدة، صدور دجاج - 1 كمبيوتر، ذرة معلبة - 100 جرام، خيار - 2 pcs.، مخلل الخيار - 1 pc.

كيف تصنع سلطة مع الفطائر والدجاج ؟ يجب غسل صدر الدجاج جيدًا وغليه في الماء المملح. بينما يطبخ الثدي ويبرد، هناك وقت لخبز الفطائر وتحضير بقية المكونات.

لقد طبخت الفطائر على أبسطها، على دقيق القمح. لجعل العجينة تعمل بدون كتل، أخلط دائمًا البيض والملح والسكر والدقيق أولاً، وأفركها بشكل صحيح بالخفاقة، ثم أضف الحليب الدافئ. إذا كانت لا تزال هناك كتل، يمكن إجهاد العجين من خلال منخل. من هذه الكمية، حصلت على 6 فطائر.

سخني المقلاة وادهنيها بالزيت النباتي. يتم خبز الفطائر بسرعة كبيرة، ولا تحتاج إلى قليها كثيرًا، وإلا فسيكون من الصعب لفها في أنبوب.

دائمًا ما تكون حواف الفطائر أرق من الوسط، ويمكن استخدامها للزينة. لهذا، اقطع الحواف بعرض 1. 5-2 سم. لم أجد حلقات القطر المطلوب، لذلك قطعت الغطاء بحافة حادة، فقط دفعت الفطيرة حول دائرة الغطاء بأكملها. يمكن تشذيبها بسكين عادي أو سكين بيتزا على طبق بحجم مناسب. لفي الفطائر المتبقية في أنبوب وقطعيها إلى عرض حوالي 0. 5 سم.

برد الثدي المسلوق وقطعه إلى قطع ليست صغيرة جدًا بحيث يبدو لحم الدجاج وكأنه مكون مستقل في السلطة وليس كتلة مطحونة. قطع الخيار. لدي خيار طازج متوسط الحجم، وكان من المريح قطعه بالقش. لكن الخياشيم المخللة ظهرت صغيرة جدًا، لقد قطعتها إلى حلقات. اشطف الشبت وجففه وقطعه جيدًا. نترك بعض الأغصان للزينة.

في وعاء كبير، يُمزج الدجاج والخيار والذرة والفطائر والشبت والملح ويتبل بالمايونيز. في حالتي، هذا كريم حامض، حيث لا أحد يأكل المايونيز في عائلتنا. يمكنك استبدال الزبادي أو أي من الصلصة المفضلة لديك.

ضعي السلطة في وعاء أو طبق سلطة جميل. قسمي الحواف المقطعة للفطائر إلى نصفين ولفيها لعمل «الورود» وزيني الطبق النهائي بها وأغصان الشبت.