سلطة اللحم البقري والخيار المسلوق

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

أعتقد أن هذه الوصفة هي PP، لأنها توازن بين كمية البروتين والدهون والكربوهيدرات. تشمل السلطة بشكل أساسي الخضار الغنية بالبروتين واللحوم المسلوقة. لا تؤثر كمية الزيت النباتي بشكل كبير على إجمالي محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

كيف تصنع سلطة مع اللحم البقري المسلوق والمخللات ؟ أولاً، قم بتحضير المكونات وفقًا للقائمة. يمكن استبدال لحم البقر بلحم الخنزير أو لحم العجل أو الدجاج. يمكن أن تستخدم الفاصوليا المعلبة الأبيض والأحمر. إذا كان لديك حبوب مسلوقة جاهزة، يمكنك تناولها. يمكنك تكملة جزء الخضار من السلطة حسب رغبتك. لدي زيت زيتون، لكن أي خضروات ستفي بالغرض.

يُغلى اللحم البقري في الماء المغلي لمدة ساعة 1 أو لفترة أطول قليلاً حتى ينضج. لجعل اللحم أكثر عطرية، يمكنك إضافة أوراق الغار والبصل المقشر بالكامل والبازلاء والسيقان من البقدونس والكزبرة إلى المرق.

يُرفع اللحم النهائي من المرق ويُبرد ويُقطع إلى ألواح. يمكنك استبدال اللحم المغلي بالخبز في الفرن أو القلي في مقلاة.

باستخدام الفاصوليا المعلبة، صفي كل السائل وقلب الفاصوليا في مصفاة. يُنصح بشطف الفاصوليا بالماء البارد للتخلص من بقية العصير اللزج. جفف الفاصوليا المغسولة حتى لا تتحول السلطة إلى مائية.

ادهني المخللات من المحلول الملحي وقطعيها إلى دوائر. من الناحية الاختيارية، يمكنك استبدال المخللات بالمخللات أو المخللات الطازجة.

قشر الفلفل الجرس من البذور والسيقان وقطعه إلى شرائح.

يُقشر البصل الأحمر ويُقطع إلى حلقات رقيقة أو نصف حلقات.

اغسل البقدونس والكزبرة وتخلص من الرطوبة وقطعها جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال أو تكملة الأعشاب الأخرى، على سبيل المثال، الشبت والريحان والبصل الأخضر والثوم البري، إلخ.

في وعاء السلطة، اخلطي اللحم البقري المسلوق والفاصوليا المعلبة والخيار المخلل والفلفل الحلو والبصل والأعشاب.

يُسكب الزيت النباتي وعصير الليمون والملح والفلفل ويقلب. قدمي السلطة مع لحم البقر المسلوق والمخللات على المائدة فورًا. أتمنى لك وجبة شهية!

من المهم أن تدرك أنه لا توجد وصفات أو منتجات بطبيعتها مفيدة بالتأكيد لجميع الناس أو ضارة غير مشروطة للجميع. كما هو الحال في الأدوية والتغذية، هناك مؤشرات وموانع، ومعدلات الاستهلاك الفردي اليومية، وكل هذا شخصي للغاية بالنسبة لمعظم الناس. في الوقت نفسه، هناك الكثير من الأساطير «حول التغذية السليمة» (على سبيل المثال: الدهون سيئة)، والتي تشوه جوهر هذا المفهوم وبهذا الشكل المشوه يتم توزيعها على الإنترنت ووسائل الإعلام. لذلك، تذكر أن أي «وصفة PP» ستكون مرتبطة بالتغذية السليمة فقط بشكل مشروط، ولا تعتبرها عقيدة. وحتى لو وصف مؤلف الوصفة أو «أخصائي الأكل الصحي» أو أخصائي التغذية ومدرب اللياقة البدنية أي شيء مفيد (PP) أو ضار، فربما ليس كذلك بالنسبة لك شخصيًا. قد لا يتطابق رأي إدارة الموقع حول التغذية السليمة مع رأي مؤلف وصفة PP!

يمكن استبدال لحم البقر بأي نوع آخر من اللحوم التي تحبها بشكل أفضل. لكن ضع في اعتبارك أن وقت الطهي، وكذلك الطعم ومحتوى السعرات الحرارية في الطبق، سيتغير. لحم الخنزير ولحم الضأن بشكل عام أكثر بدانة من لحم البقر، وشرائح الدجاج أو الديك الرومي أكثر رشاقة. في الوقت نفسه، لا يعتمد وقت الطهي على نوع اللحوم فحسب، بل يعتمد أيضًا على كمية الجثة المستخدمة ومدى عمر اللحوم أو صغارها.

نظرًا لأن درجة الملوحة والحلاوة والمرارة والحدة والحمض والحرق فردية للجميع، أضف دائمًا التوابل والتوابل والتوابل، مع التركيز على ذوقك! إذا وضعت بعض التوابل لأول مرة، ففكر في وجود توابل مهمة بشكل خاص لعدم تغييرها (على سبيل المثال، الفلفل الحار).

كيف تختار القدر المثالي للحساء أو العصيدة أو الخيار المملح، اقرأ المقال عن الأواني.