سلطة مع الجوز وطبقات الدجاج

4 حصص
3 ساعات

جهز جميع المكونات اللازمة للسلطة. يُغلى شرائح الدجاج مسبقًا حتى ينضج في ماء مملح. ثم بارد.

يُقطع الجوز جيدًا أو يُطحن في الخلاط. ليس من الضروري التغلب على المكسرات لفترة طويلة - لا ينبغي أن تتحول إلى فتات صغيرة جدًا، ولكن يجب أن تكون ملموسة في البنية.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة أو متوسطة.

شرائح دجاج مبردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. كلما كان حجم قطع اللحم أصغر، كانت السلطة تنقع بشكل أفضل.

يُسلق البيض مسلوقًا، ويُبرد ويُقشر. افصل الصفار عن البروتينات وافركها بشكل فردي على مبشرة خشنة. أفضل فرك بيضي مباشرة في وعاء السلطة.

يمكن تقديم سلطة النفخة في وعاء السلطة، لكني أفضل تشكيلها في حلقة طهي لجعل الطبقات مرئية. لهذه الكمية من المكونات، سنحتاج إلى حلقة يتراوح حجمها من 14 سم إلى 18 سم. اعتمادًا على حجم الحلقة، ستكون السلطة أعلى أو أقل. ضعي الخاتم في طبق التقديم وضعي فيليه الدجاج المطحون في الطبقة الأولى. تسطيح وتدهن بالمايونيز. عادة ما أصنع شبكة المايونيز من كيس المعجنات.

يرش (أو يبشر) صفار البيض في الأعلى. حجم المبشرة ليس أساسيًا، الشيء الرئيسي هو أن الصفار يغطي سطح السلطة بالكامل.

رشي نصف الجوز المفروم فوقها.

في الأعلى، اصنع أيضًا شبكة من المايونيز.

الطبقة التالية ستكون بروتينات مبشورة. كما يجب سكبها بالمايونيز.

ضعي الجبن المبشور على البيض واسكبي المايونيز فوقهم.

الطبقة الأخيرة هي الجوز المتبقي. يجب السماح للسلطة النهائية بالنقع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة تقريبًا.

أزل خاتم الطهي قبل التقديم. زيني السلطة بنصفي الجوز والبقدونس. أتمنى لك وجبة شهية!