سلطة الحبار والجزر والخيار

4 حصص
50 دقيقة

كيف تصنع سلطة بالحبار والجزر والخيار ؟ تحضير المنتجات اللازمة. قبل ذوبان الجليد الحبار. يمكن أخذ البصل من أي: الأحمر أو الأبيض. يمكن استخدام الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي فقط كصلصة. يمكن أخذها بشكل فردي أو مختلطة بأي تناسب مع ذوقها. هذا سيجعل السلطة أقل سعرًا حراريًا.

قشر الحبار. أزيلي الجلد وأزيلي طبق الكيتين داخل الحبار. تأكد من إزالة الغشاء الرقيق الشفاف. إذا لم يكن من الممكن القيام بذلك على الفور، فيمكنك إزالته بعد الطهي. اخفض المأكولات البحرية في الماء المغلي المملح واتركها حتى الغليان. عادة ما يستغرق الماء حوالي 1-2 دقيقة حتى يغلي. يُمسك الحبار بالماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ ويُرفع. لا تطبخ الحبار لفترة طويلة حتى لا تصبح قاسية. قم بتبريد الحبار.

اقطع الحبار إلى قش متوسط.

يُغسل الجزر مسبقًا ويُطهى حتى ينضج. كيف تتحقق من جاهزية الخضار ؟ اخترق الجزر بسكين. إذا كان طريًا، فقد غلي. تبرد وتقشر الجزر المطبوخ. قطع الجزر إلى شرائح.

قشر البصل واغسله. نقطع البصل إلى نصف حلقات رقيقة.

اغسل الخيار وجففه. قطع أطراف الخيار. إذا لم يتضرر الجلد أو لم يكن خشنًا أو مريرًا، فقد لا تقطعه. قطعي الخيار إلى قش رقيق مماثل.

اغسل بيضك. تأكد من غسل البيض قبل الاستخدام، حتى القشرة التي تبدو نظيفة قد تحتوي على بكتيريا ضارة. بيض مسلوق. كيف تغلي البيض المسلوق ؟ لمنع البيض من التكسير عند الطهي، ضعيه في الماء البارد وضعيه على نار صغيرة. يُطهى البيض لمدة 7 دقائق بعد الغليان، ثم يُغطى بالماء البارد ويُبرد. من الأفضل تنظيف القشرة من اختلاف حاد في درجة الحرارة. قشر البيض وقطعه إلى شرائح.

للتتبيلة، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز، اخلطي.

في وعاء سلطة بحجم مناسب، اخلطي جميع المكونات المحضرة: الحبار والبيض والجزر والبصل والخيار. أضيفي الكريمة الحامضة مع المايونيز وقلبي. إذا لزم الأمر، املح السلطة قليلاً.

يمكن تبريد السلطة بالحبار والجزر والخيار أو تقديمها على الفور. أتمنى لك وجبة شهية!