سلطة مع جبن نقانق الحبار وملفوف بكين

6 حصص
40 دقيقة


1. اغلي الماء في غلاية. ضعي الحبار المجمد في وعاء واسكبي فوقه الماء المغلي. اتركيه في هذا الوضع لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتدحرج الجلد منهم. ثم صفي الماء الساخن. وصب الماء البارد فوق الحبار. دعهم يقفون لفترة حتى يبردوا، اخرجوا من الماء ونظفوا. تجريد الجلد بعناية من الحافة وإزالة الجلد. ثم قم بإزالة الدواخل والوتر الغضروفي. مرة أخرى، اشطف الحبار جيدًا تحت الماء الجاري. بشكل منفصل، ضعي قدر من الماء على الموقد واتركيه يغلي. ثم املح الماء حسب الرغبة وخفض الحبار إلى ماء مغلي. اطهيها لمدة 2-3 دقائق من لحظة غليان الماء مرة أخرى، ثم صفي الماء. برد الحبار وقطعه إلى شرائح رفيعة.

2. ضعي بيض الدجاج أيضًا في قدر من الماء واغليه لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان. ثم صفي الماء الساخن واسكبي البرد. يُقشر البيض من القشرة ويُقطع أيضًا إلى قش.

3. قشر جبن النقانق من الفيلم وقطع الحواف وقطع الباقي إلى قضبان.

4. اشطف ملفوف بكين جيدًا تحت الماء الجاري وجافًا. ثم قطع غرامة

5. اشطف الخيار الطازج، جف. ضعها على لوح التقطيع وقطعها إلى قش.

6. اخلطي جميع المكونات المحضرة في وعاء السلطة.

7. اصنع صلصة السلطة. للقيام بذلك، اخلطي عصير الليمون الطازج وصلصة الصويا مع بعضهما البعض. يُضاف الفلفل المطحون الأسود حسب رغبتك ويُخفق الخليط جيدًا بمضرب يدوي أو شوكة. الآن تحتاج إلى تجربة الصلصة وإضافة الملح إذا لزم الأمر. هذا كل شئ الملابس جاهزة!

8. تُسكب سلطة من الحبار والجبن مع صلصة معدة، وتُمزج جميع المنتجات فيما بينها. تذوق السلطة وأضف الملح إذا لزم الأمر. إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين السلطة بالحبار المسلوق والخيار الطازج وجبن النقانق بالأعشاب الطازجة وتقديمها على الطاولة! شهية لطيفة!