يجد

سلطة الملفوف

تتمتع السلطة ذات الملفوف أو الخفيف أو البسيط أو، على العكس من ذلك، المعقدة والمرضية، بشعبية خاصة في بلدنا. يتوفر الملفوف في صناديق الروس على مدار السنة، ومن السهل تخزينه، ويمكن شراء ما لا يمكن تخزينه دون مشاكل. وكم عدد الوصفات! اختر أي شخص!عندما يتحدثون عن السلطة مع الملفوف، يتبادر إلى الذهن اللون الأبيض أولاً. ومنه تقوم المضيفات الروسيات بإعداد مليون وقطعة واحدة من الفراغات لفصل الشتاء. وما فشل في الالتواء مسموح به في الأطباق الأخرى. لكن سلطة الملفوف الطازجة ليست أقل لذيذة من المملحة أو المخللة. علاوة على ذلك، فهو مفيد وخفيف ومناسب لجميع القيود الغذائية.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي سلطة اللفت:

المنتج	سعرات حرارية 100 جرام	البروتينات g في 100 جرام	الدهون g في 100 جرام	الكربوهيدرات g في 100 جرام
ملفوف بكين الصيني	16	1. 2	0. 2	3. 2
جزر	33	1. 3	0. 1	6. 9
الخيار	15	0. 8	0. 1	2. 6
الملفوف الأبيض	28	1. 8	0. 1	6. 8
سكر	398	0	0	9 9. 7

في الحقائق الحديثة، السلطة مع الملفوف ليست فقط اللحم الأبيض، ولكن أيضًا: البروكلي، الملون، بروكسل، الأحمر، الصيني، السلطة. الملفوف الورقي محبوب أكثر لحنانه وطعمه الخفيف. كلما تم تقطيعها بشكل رقيق في القش، زادت لذيذة السلطة. يجب غلي الملفوف، المكون من النورات، حتى ينضج (في الماء أو على البخار) قبل إضافته إلى الطبق. على الرغم من أنه في بعض الأحيان يتم وضعه أيضًا في شكل نيء، وخاصة أتباع الطعام النيء. يوصى بالملفوف الأبيض أو الأحمر، إذا كان بالفعل في منتصف العمر وصعبًا إلى حد ما، بعد التقطيع قليلاً بيديك، مع رش الملح. لذلك سيشغل مساحة أقل في وعاء السلطة، ويلين مع الهيكل. لا يحتاج الشباب إلى مثل هذه المعالجة. على العكس من ذلك، يبدو أجمل إذا احتفظ بشكله. خاصة مع الخضار البيضاء والخضراء الأخرى: الفلفل والكرفس والبصل والفجل. بالنسبة لنورات الملفوف: يجب تفكيك النورات الكبيرة إلى نورات صغيرة، ولكن يمكن القيام بذلك بعد الطهي. القرنبيط، على سبيل المثال. ثم يمكنك بالفعل تقطيع أجزاء من الحجم المطلوب. إذا كانت هناك مبشرة كورية في المنزل، فهي جيدة لتنظيم سلطة تتكون من الملفوف والجزر. تحصل على مصاصات طويلة رقيقة تبدو جميلة جدًا معًا. والمزيج الكلاسيكي من أذواقهم يرضي الكثيرين.

أسرع خمس وصفات لسلطة الملفوف هي:

اسم الطبق	وقت الطهي	سعرات حرارية 100 جرام	تصنيف المستخدم
سلطة مع الزيتون والطماطم مع الملفوف الجديد	5 دقائق	67	+768
ثلاثي السلطة	5 دقائق	56	+216
فتاة السلطة تفتقد	5 دقائق	18	+60
سلطة مخلل الملفوف وفتات الخبز	5 دقائق	48	+12
سلطة الملفوف الصغيرة مع الخيار والسبانخ والأعشاب	5 دقائق	104	+16

يضاف الملفوف المقلي أو المطهو ببطء إلى هذا الطبق. إنها جيدة بشكل خاص في السلطات الدافئة. من المثير للاهتمام قطع أوراق الملفوف على شكل مكعبات وألماس وألواح عريضة.