سلطة جمبري المانجو الأفوكادو مع الجرجير

3 حصص
30 دقيقة

كيف تصنع سلطة مع الجمبري والمانجو والأفوكادو والجرجير ؟ بسيط جدا! أولاً، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة في القائمة. ومن الأفضل أن تبدأ بإعداد الصلصة.

في وعاء، يُمزج الزيت النباتي وعصير الليمون والعسل السائل وقشر الليمون والملح والفلفل. اخفق كل شيء جيدًا بشوكة. إذا كان العسل محلولًا بالفعل، فيمكن ذوبانه في الميكروويف أو في حمام الماء وتبريده.

قم الآن بإعداد المكونات الرئيسية للسلطة. أهم شيء هو اختيار المانجو والأفوكادو المناسبين. لا ينبغي أن يكون المانجو صعبًا، ولكنه أيضًا ليس ناعمًا جدًا. الربيع قليلاً عند الضغط عليه. تنتج الفاكهة الناضجة رائحة ملموسة تمامًا. يجب ألا تكون الأفوكادو ناعمة جدًا، ولا ينبغي أن يسقط الجلد عند الضغط عليه، ولكن يجب أن ينطلق.

يُغلى الجمبري في ماء مغلي مملح لمدة 2-3 دقائق. في المكونات، يتم إعطاء وزن الجمبري في شكل مقشر، لذا قم بشرائه بهامش.

ثم برد وقشر القشرة. يمكن للجمبري الاختيار من بين أي طعم - كبير أو صغير. لدي روبيان ملكي.

اغسل الجرجير وجف. بدلاً من الجرجير، يمكنك استخدام مزيج جاهز من أوراق السلطة، مثل توسكانا.

أنصحك بشطف الجوز جيدًا (يتم وضع المواد الكيميائية عليها للحفاظ عليها لفترة أطول)، ثم حرقها في مقلاة جافة.

نظف المانجو وقطعه إلى نصفين وأزل العظام. قطع اللحم.

نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونزيل العظم ونقشر. قطعي اللحم إلى شرائح صغيرة. رشي الأفوكادو على الفور بعصير الليمون لتجنب التعتيم. الأفوكادو الصغير لا يغمق بالسرعة التي كان يكذب بها لفترة طويلة. لذلك، من الأفضل قطع الأفوكادو في النهاية بعد تحضير جميع المكونات الأخرى لإضافتها على الفور إلى السلطة.

ضعي الجرجير والروبيان والأفوكادو وشرائح المانجو والجوز على الطبق. اسكبي السلطة فوق الصلصة وقدميها على الفور. أتمنى لك وجبة شهية!