سلطة الدجاج مع البرقوق والفطر

3 حصص
ساعة 1

انتبه إلى جودة المنتجات: البرقوق والمكسرات والفطر هنا هي الأهم، في رأيي. يمكنك استبدال الدجاج بأي لحوم أخرى، بما في ذلك اللحوم المدخنة. يمكنك التخلي عن البصل أو إزالة البطاطس، مما يجعل السلطة أقل سعرًا حراريًا.

كيف تصنع سلطة مع الدجاج والخوخ والفطر في طبقات ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. سأستخدم الأبطال، لكن يمكن استبدالها بأي فطر آخر. اختر الجبن لذوقك.

اغسل الجزر والبطاطس. ثم، دون تنظيف، اسكب الماء، اتركيه حتى الغليان واغليه لمدة 20-23 دقيقة. يجب أن تصبح الخضار طرية. يُغلى البيض في الماء المغلي لمدة 7-8 دقائق، ثم يُملأ بالماء البارد. خضروات وبيض بارد. ثم نظيف.

يُسكب الخوخ بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. ثم اشطف الماء واضغطه.

يقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ويقلى مع إضافة الزيت النباتي لمدة 7-10 دقائق. ملح قليلا. انقل لحم الدجاج النهائي إلى طبق وبرد.

قشر البصل. اشطف الأبطال في المياه الجارية. يقطع البصل والفطر ناعماً.

يُقلى الفطر مع البصل لمدة 8-10 دقائق. أثناء القلي، سينخفض حجم الفطر. قم بملحها قليلاً. برد الفطر النهائي تمامًا.

ضعي حلقة التقديم على الطبق وضعي البطاطس المسلوقة المبشورة بالطبقة الأولى من الخس. دهن هذه الطبقة وجميع الطبقات اللاحقة بقليل من المايونيز. ضعي الفطر المقلي في الطبقة الثانية.

ضعي لحم الدجاج المقلي على طبقة الفطر. اضغط عليه بإحكام.

افركي الجزر المسلوق على مبشرة وضعيه في الطبقة التالية. ثم طبقة من البيض المسلوق المبشور.

نقطع البرقوق المطهو على البخار ناعماً. قطع الجوز بسكين. لرائحة المكسرات، يمكنك القلي قليلاً. ضع طبقة من البرقوق والمكسرات.

ضع الجبن المبشور في الطبقة الأخيرة. أخرج خاتم التقديم من السلطة. برد السلطة النهائية قليلاً قبل التقديم وزينها حسب ذوقك. أتمنى لك وجبة شهية!

اشترِ أبطالًا طازجة متوسطة الحجم، بيضاء ثلجية بدون بقع، تلف، رائحة تعفن. عند اللمس، لا ينبغي أن يكونوا زلقين. اشطف الفطر جيدًا من التربة تحت تيار من الماء الدافئ أو البارد. قطع البقع الفاسدة، إن وجدت. ليس من الضروري تنظيف الفطريات المصغرة بحجم يصل إلى 2 سم، بل يكفي شطفها جيدًا. يوصى بتنظيف الأبطال الأكبر حجمًا من الأفلام.

المايونيز أفضل للطهي بمفرده. سيكون ألذ وأكثر صحة. انظر هنا وصفات مثيرة للاهتمام للمايونيز محلي الصنع. أيضًا، لا يمكن استخدام المايونيز فحسب، بل أيضًا الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي كصلصة. يمكن تناولها بشكل منفصل أو مزجها مع المايونيز بأي تناسب مع ذوقك - وهذا سيقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

يمكن استبدال الدجاج بالديك الرومي أو أي نوع آخر من اللحوم ترغب فيه. لكن ضع في اعتبارك أنه في هذه الحالة، سيتغير وقت الطهي ومحتوى السعرات الحرارية في الطبق.