مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة صدر الدجاج مع الفطر والجبن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

3 حصص
40 دقيقة

فيليه الدجاج - 250 جم، شامبينونز - 200 جم، طماطم - 150 جم، جبن كورد - 100 جم، زيتون - 80 جم، بصل - 1 كمبيوتر، زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة، عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

كيف تصنع سلطة مع صدر الدجاج والفطر والجبن ؟ بسيط جدا وسريع! أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. يمكن استكمال جزء الخضار أو استبداله حسب رغبتك. يمكن استبدال الدجاج بأي لحم آخر. يمكن للطماطم استخدام الكرز أو الكرز بانتظام. لدي طماطم باكو صغيرة - فهي أكبر من الكرز، لكنها أصغر من الطماطم العادية. يمكن استبدال الجبن الرائب بجبن طري آخر: مذاب، فيتا، جبن موزاريلا.

اغسل شرائح الدجاج، جف. إذا كان الفيليه كبيرًا، اقطعه بالطول إلى 2-3 أجزاء. ملح، فلفل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الفيليه بالتوابل الأخرى حسب الرغبة.

في مقلاة، سخني 2 ملعقة كبيرة. ل من الزيت النباتي وقلي الفيليه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون. يعتمد وقت التحميص الدقيق على حجم الشرائح ودرجة التدفئة.

برد الشرائح النهائية وقطعها إلى شرائح رفيعة. بدلاً من القلي، يمكنك غلي الشرائح أو خبزها في الفرن بورق القصدير. بدلاً من الدجاج الطازج، يمكنك استخدام الدجاج المدخن.

اغسل الأبطال وجففها وقطعها إلى أطباق.

في مقلاة، سخني الزيت النباتي المتبقي واقلي الفطر حتى يصبح ذهبيًا.

تغسل الطماطم وتجف وتقطع إلى أسافين. إذا كان لديك طماطم كرزية - نصفين. تحتاج الطماطم إلى العصير ولكن كثيفة. الفواكه الطرية لا تحافظ على شكلها جيدًا، في عملية القطع والطهي ستنتشر إلى كتلة عديمة الشكل وتفسد مظهر الطبق.

يُقشر البصل الأحمر ويُقطع إلى حلقات رقيقة أو نصف حلقات. اختياريًا، يمكنك نقع البصل في مزيج من الخل والسكر لمدة 20 دقيقة.

يمكن لمزيج أوراق السلطة أن يلتقط متجرًا جاهزًا أو يصنع متجرًا خاصًا بك من الخضر التي لديك.

أخرج الزيتون من المحلول الملحي وجففه. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال الزيتون بالزيتون أو إضافة كليهما إلى السلطة.

الآن جهز الصلصة. عادة ما يأخذ الزيت الزيتون، ولكن أي نباتي مناسب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من العسل السائل وخل النبيذ والتوابل حسب الرغبة.

في وعاء، يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. اخفقي كل شيء جيدًا بشوكة حتى تصبح ناعمة.

في وعاء السلطة، اخلطي الدجاج المقلي والشامبينيون ومزيج أوراق السلطة والطماطم والبصل الأحمر والزيتون. اسكبي السلطة فوق الصلصة وحركيها مع الحرص على عدم قمع الطماطم.

انقل السلطة إلى طبق. مع ملعقة صغيرة، يُسكب الجبن الرائب الصغير بالملعقة. أتمنى لك وجبة شهية!