سلطة اليوسفي للدجاج والجبن

6 حصص
ساعة 1

يستحق الأمر تضمين اليوسفي في سلطات اللحوم التقليدية، وسيزين طعمه الحامض ويجعل الوجبة لذيذة وعصرية بشكل لا يصدق. بشكل عام، يعد اليوسفي مكونًا منعشًا رائعًا للعديد من السلطات. لن يمر وجوده في الطبق مرور الكرام. لذلك، أوصي بتجربة اليوسفي كبديل، على سبيل المثال، الأناناس أو التفاح أو الذرة. بالنسبة للسلطة، من الأفضل تناول اليوسفي الحلو والعصير. لجعل اللحم في السلطة ألذ، عند الطهي، يمكنك ملحه وإضافة الأعشاب العطرية وأوراق الغار إلى مرق الغليان. بعد الطهي، يستخدم اللحم في شكل بارد مباشرة في السلطة، والمرق المصفى مفيد لإعداد الأطباق الأخرى. يمكن استبدال الجبن المعالج بالجبن العادي، والذي يمكن أيضًا تقطيعه إلى مكعبات أو تبشيره على مبشرة خشنة. يمكن العثور على العديد من الاختلافات في هذه السلطة عبر الإنترنت. يستخدم البعض المايونيز أو ضمادات الكريمة الحامضة المختلفة، والبعض الآخر يستخدم الزيت النباتي أو الزيتون أو عباد الشمس. اعتمادًا على ذلك، يتم تحديد بقية تكوين المنتجات. أقدم نسخة أساسية من هذه السلطة مع صلصة المايونيز. يمكنك أيضًا إضافة ملفوف بكين، الأرز المسلوق المتفتت للتشبع.

كيف تصنع سلطة مع اليوسفي والدجاج ؟ جهز المكونات الصحيحة. لدي صدر دجاج واحد، يمكنك أخذ أجزاء أخرى من الدجاج. بدلاً من الجبن المعالج، يمكنك استخدام أي صلب أو شبه صلب، وفركه على مبشرة. حاول تحديد اليوسفي الذي يحتوي على غشاء رقيق على الأسافين.

يُغلى شرائح الدجاج حتى ينضج في ماء مملح. يُرفع اللحم عن المرق ويُبرد ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة. يمكنك استخدام المرق وفقًا لتقديرك، فلن نحتاجه هنا.

يقشر اليوسفي وينقسم إلى أسافين. قطع كل إسفين إلى 3 أجزاء. كما كتبت أعلاه، خذ اليوسفي مع غشاء رقيق على أسافين. إذا كانت الفاكهة سميكة، فقم بإزالتها بعناية من كل إسفين، مع الحرص على عدم إتلاف اللحم العصير. يُنصح أيضًا بإزالة اللون الأبيض بالكامل.

ضعي الجبن المذاب في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لجعله مريحًا للتقطيع. الآن اقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أن تبشرها على مبشرة متوسطة، ثم تصبح السلطة أكثر حساسية.

اقطع الجوز المقشر ناعماً. لإزالة المرارة من الجلد، يمكنك نقع المكسرات في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. صفي الماء وجففي المكسرات.

في سلطة مطابقة، اخلطي فيليه الدجاج المسلوق ومكعبات الجبن المذاب وأوتاد اليوسفي المفروم والجوز.

تبلي السلطة بالمايونيز وقلبي. من الأفضل أخذ المايونيز في المنزل، وإعدادك الخاص.

قدمي السلطة عن طريق تشكيلها في حلقة طهي. ضعي حلبة طهي على الطبق وملأها بالسلطة وضغطيها. ضعي السلطة لمدة 1 ساعة في الثلاجة للنقع. أزيلي الحلقة قبل التقديم، وزينيها بأوتاد اليوسفي وأغصان البقدونس والجوز. أتمنى لك وجبة شهية!