مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة بالكبد والجزر الكوري

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

كبد لحم الخنزير - 300 جم، جزر كوري - 150 جم، بيض - 3 قطع.، خيار مخلل - 3 قطع.، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، مايونيز - 50 جم، خضر - حسب الرغبة، ماء - 1 لتر، ورق خليج - 1 كمبيوتر، فلفل - حسب الرغبة، خل - 1 ماء

كيف تصنع سلطة بالكبد والجزر الكوري ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. يمكن استخدام أي نوع من الكبد لصنع الخس. أنا آخذ كبد لحم الخنزير. يُغلى البيض في الماء المغلي لمدة 7-8 دقائق. ثم صفي الماء الساخن وبردي البيض في الماء البارد.

بالنسبة للخس، يجب غلي الكبد مسبقًا. اجعل الماء يغلي. أضف إليها بعض الفلفل وأوراق الغار. انزل الكبد المغسول إلى ماء مغلي. اجعل كل شيء يغلي مرة أخرى. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة (حسب سمك وحجم القطعة). في نهاية الطهي، الملح قليلاً. سيكون الكبد النهائي على الصدع رماديًا بالتساوي. تبريد الكبد تماما.

يقشر البصل ويشطف في الماء البارد. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو أصغر قليلاً. يُسكب الخل بالماء ويُترك ليتبل أثناء طهي الكبد. ثم صفي كل السائل من البصل.

نظف البيض المبرد من القشرة. قطعي الكبد إلى شرائح وضعيه في وعاء تحضرين فيه السلطة.

قطع الخيار المخلل أيضًا إلى شرائح. أرسلهم إلى وعاء الكبد.

يُضاف الجزر الكوري وشرائح البيض المسلوق إلى السلطة. البيض مريح جدًا للقطع باستخدام مبيض.

بعد ذلك، أضف البصل المخلل.

اقطع الخضر الطازجة ناعماً. يمكن أن يكون الشبت أو البقدونس أو البصل الأخضر. تبلي جميع المكونات بالمايونيز وقلبي.

السلطة مع الكبد والجزر الكوري جاهزة! قم بتبريده قليلاً قبل التقديم حتى تصبح جميع المكونات بنفس درجة الحرارة. انقلي السلطة إلى وعاء سلطة مناسب وقدميها على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!