مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة مع ملفوف بكين والرمان

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / السلطات

7 حصص
30 دقيقة

ملفوف بكين الصيني - 500 جرام، رمان - 300 جرام، بقدونس - 1 جرام، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة، عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، فيليه دجاج - 150 جرام، بيض - 1 كمبيوتر.

منتجات السلطة. قم بتنظيف قشور العقيق والفواصل، وأخرج الحبوب بعناية. الليمون الخاص بي، قطع الوتد. لدي ملفوف بكين، بقدونس تحت الماء الجاري. إذا كنت تنوي وضع لحم الدجاج والبيض (المسلوق) في السلطة، فقم بغليهما قبل الاستعداد وتبريدهما. قشر البيضة من القشرة.

بمساعدة سكين مطبخ حاد، ملفوف شينكوي بسماكة 5-6 ملم، على الرغم من أنه يمكنك أن تكون أرق من من يحبها. اقطع البقدونس ناعماً.

قطعي شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة، وقطعي البيضة إلى عدة أجزاء لتزيين السلطة.

نضع ملفوف بكين في وعاء عميق، ونرشه قليلاً حسب الرغبة بالملح وبعناية فائقة، يمكنك استخدام ملقط خاص، وتخفيفه. بعد حوالي 2-3 دقائق، نرسل إليه حبوب الرمان والبقدونس المطحون والقليل من الفلفل المطحون الأسود وزيت الزيتون. هنا نعصر ملعقة صغيرة من عصير الليمون من إسفين ليمون صغير، ونخلط كل شيء مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.

يتم تقديم سلطة الملفوف مع الرمان مباشرة بعد الطهي في درجة حرارة الغرفة. لا يخضع للتخزين الطويل، لذلك من الأفضل صنعه في أجزاء صغيرة، بحيث يمكنك تناول الطعام على الفور. يتم تقديمه في أوعية السلطة أو على الفور في أجزاء على أطباق كإضافة إلى الأطباق الساخنة الأولى أو الثانية من اللحوم والدواجن والأسماك وحتى الألعاب. زين السلطة كما تريد.